盤錦特產有哪些 盤錦有哪些好吃的

盤錦特產有：1、盤錦大米：盤錦大米外觀晶瑩剔透、顆粒如珠，做成米飯柔軟潤滑、清香適口；2、水煎包：“水煎包”又可分爲“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等；3、那氏血腸：特點是血腸明亮，味美鮮嫩。食時佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等輔料更加醇香鮮嫩，風味絕倫。

水煎包做法一

材料：精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、鹼面、調料面、薑末、清水適量。

製作

1、將麪粉與酵面兌好加入溫水和成麪糰，再鹼水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片；

2、把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裏拌好，然後再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡；

3、用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上，擺滿爲止；

4、淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白麪湯清水內兌入少許麪粉攪成麪湯；

5、再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。

做法二

1、酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入麪粉，適量的溫水和成麪糰，蓋上保鮮膜發酵；

2、蔥姜切末放入豬肉餡裏，加料酒，醬油醃製15分鐘；

3、粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗乾淨切碎；

4、把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；

5、包好的包子餳10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子；

6、煎一分鐘後倒入麪粉水，麪粉水要加到包子的2/5處；

7、蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火，直到麪粉水燒乾，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。

做法三

1、材料中的乾酵母加清水混合至酵母溶解；

2、麪皮中的面、糖、泡打粉略微混合後，加入步驟1的酵母水，攪勻，加入沸水，揉成粗糙面的麪糰，蓋保鮮膜靜置5分鐘；

3、再繼續揉到表面比較光滑，蓋保鮮膜餳15分鐘；

4、餡料中的大頭菜切碎，加5g鹽拌勻，醃20分鐘，出水後擠掉大頭菜的水分；

5、肉餡加入餡料中的調料，順着一個方向攪拌上勁，加入大頭菜，攪拌均勻；

6、麪糰分割成30g～35g的劑子，擀開，不要太薄，大約0.5cm厚；

7、中間放入餡料，包起，收口處掐緊，蓋保鮮膜餳30分鐘；

8、平底不粘鍋燒熱轉小火，倒入少許油，放入包子轉中小火，底部煎上顏色加入清水至包子的8分高；

9、蓋鍋蓋，燒至水沸騰，轉小火繼續燒，待水燒乾，鍋內聽到噼裏啪啦的油聲，即可關火，繼續蓋蓋燜3-5分鐘；

10、出鍋前包子表面撒少許芝麻和蔥花即可。