怎麼選西瓜 怎麼選西瓜好吃

買西瓜的時候，一定要挑那種外形結實、對稱而沒有瘀傷、劃痕或凹陷的瓜。如果西瓜外表呈現凹凸不平的狀態，就說明它在生長過程中接受的光照及水分不均勻。好的西瓜會比較重，因爲西瓜分量重就說明其水分充足，足夠成熟。挑西瓜的時候，把手裏的瓜和其他相同大小的瓜比一比，然後挑出分量最重的，一般也就是最熟的，挑選其他果蔬的時候也可以借鑑這種辦法。

西瓜下面一般會有一塊淺黃色的印記，叫作“地印”。地印位於西瓜與地面接觸的地方，隨着西瓜逐漸成熟，地印的顏色會越來越深，所以地印越深，西瓜就越好。如果發現一個西瓜上面的地印很淺，甚至根本沒有，那就說明這瓜摘得太早了。

成熟的西瓜應該是深綠色的，外表比較暗淡，而不是亮閃閃的樣子。嫩綠油亮的西瓜一般都不夠熟。

敲打西瓜這種技巧比較難掌握，不過許多愛吃西瓜的人都很相信這一招。用指關節用力敲打西瓜，然後仔細聽西瓜發出的聲音。成熟的西瓜一般會發出比較亮的聲響，如果聲音是悶悶的、沉沉的，那就說明這瓜還不夠熟。

西瓜含有大量的水分。夏季天氣悶熱時，食用西瓜可以有效緩解口渴汗多、水分流失等情況。西瓜可以預防因水分流失過多出現中暑等症，具有較好的清熱解暑的功效。西瓜富含多種營養元素，果肉細嫩多汁，容易被人體吸收，可以快速幫助人體補充水分，恢復體力，提高工作效率。