紅茶和綠茶的區別 紅茶和綠茶有什麼不同

喜歡喝茶的朋友一定可以區分紅茶和綠茶，但是不怎麼喝茶的人肯定不太會區分紅茶、綠茶。那麼紅茶和綠茶有什麼區別呢?又該如何區分紅茶和綠茶呢?一起來看看吧!

紅茶和綠茶的區別

首先，從茶湯顏色來看，紅茶如其名，將幹茶葉沖泡之後的茶湯以紅色爲主;而綠茶沖泡後茶湯的顏色多保留了鮮茶葉的青綠色。

其次，從發酵度來看，綠茶是沒有經過發酵的茶，發酵度爲零，如龍井等;而紅茶的發酵度在80%-90%之間，幾乎完全發酵，如祁門紅茶等。

接着從口感來看，沒有經過發酵的綠茶帶有原始茶葉的清香，但是口感稍澀;而紅茶經過發酵之後，少了綠茶的澀感，但也失去了茶葉原有的清香。

從製作工序來看，綠茶的製作工序比紅茶的製作工序少一點。綠茶是經過殺菁、揉捻、乾燥而製成的茶，而紅茶是經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥而精製成的茶。

從功效來看，綠茶和紅茶的功效不同。綠茶多能清熱解毒、抗輻射，而紅茶具有暖胃、養胃的功效。冬天多適合喝紅茶，而綠茶適合夏天喝。

在冬天喝紅茶的時候，往茶中加入奶或糖，獨有奶茶的風味;而且這樣喝茶還具有生熱暖胃的功效，最適合冬天飲用了。