西安麪食有哪些 西安的麪食有哪些

西安的麪食有乾州鍋盔、羊肉泡饃、酸湯水餃、楊凌蘸水面、烤油饃、砂鍋米線、油潑扯麪、綠豆糕、雜醬麪、玫瑰鏡糕、石子饃、川北涼粉、牛肉餅、孜然炒肉夾饃、肉夾饃、活絡面、攪團、biangbiang面、蕎麪活絡、鍋貼、漢中米麪、泡泡油糕、肉夾饃、菠菜面等。

乾州鍋盔是陝西的特色麪食之一，也是西安的特色麪食。乾州鍋盔是一種半發麪的餅，外形厚實，又圓又大，像鍋蓋一樣非常大，因此也被稱爲：陝西八大怪，鍋盔像鍋蓋。乾州鍋盔的口感：外焦裏軟，脆軟香甜，面香味十足，非常有嚼勁。