荸薺熱量不高,100克可食用部分的荸薺熱量是61大卡,而一個荸薺可食用部分大約有16克,其熱量爲10大卡,由此可以看出荸薺屬於熱量不高的食物,無論是減肥期間還是平時,都是可以適量食用。
荸薺又叫做馬蹄,外表呈紫黑色,肉質潔白,吃起來甘甜多汁,清脆可口,有着“地下雪梨”的美譽。既可以當蔬菜吃,也可以當水果吃,深受人們喜愛。