黃油最好是進行冷藏保鮮，因爲一般經過冷凍之後，會非常影響黃油的質地，造成內部水量變化，在後續軟化使用的時候就會顆粒化，而將黃油冷藏之後，大致上可以儲存半年的時間，所以大可以放心食用。
黃奶油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，其色彩爲黃色，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶透過攪乳提製的奶製品，營養豐富。在烹飪美食方面，它們都能增加美味。
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