糉子放冷藏還是冷凍 糉子放冷藏還是冷凍好

糉子可以冷藏，也可以冷凍。煮熟的糉子放在冷凍，一般都可以儲存3個月，如果是放在冷藏，可以保鮮五天。放在冷凍的糉子最好用保鮮袋密封成一個小包，要吃的時候直接取出小包，這樣也不會讓糉子的水分流失。另外，煮熟的糉子放在冷凍最好與肉類、魚類食物分開放，以免混味，影響口感。

糉子是屬於熟食的一種，其放於常溫下儲存的時候，保質期只有幾天到一週之內，而如果將糉子放於冰箱的冷藏室儲存的話，能暫時的延長一點儲存的時間。

如果短期內不能將糉子吃完，糉子是可以放入冰箱中冷凍儲存的。由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米、肉或豆沙等原料組成，在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。

在常溫下儲存、沒有冷藏設施出售的糉子不要購買或食用，需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。糉子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好。

注意事項：糉子好吃，但不宜多食：糉子的主要原料是糯米，不易消化，因此正常人每次也要少吃一點，吃糉子的同時可搭配蔬菜、水果，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜。