糉子可以放幾天 糉子凍了一年還能吃嗎

本站  糉子可以放幾天?一般我們儲存糉子都是放在冰箱裏冷凍，因爲覺得這樣就可以放久一些，但是，並不是說冷凍了就可以隨便什麼時候吃，它也是有一個期限的，那麼，糉子凍了一年還能吃嗎?一年?!不覺得這個期限有點嚇人了嗎?什麼食物放了一年還能吃的?是泡酒嗎?像糉子這樣的食物放一年覺得不能吃了，最多兩三個月就要把它吃了。

糉子可以放幾天 糉子凍了一年還能吃嗎

　　糉子可以放幾天

1、我們看到的糉子有很多樣，有真空裝糉子，一種是速凍糉，還有一種是散賣的現包糉子。這樣的糉子保質期不會很長也不會很短，那麼我看到的現包糉子保質期最短，大多標稱能儲存3-5天。

2、我們在超市採購的速凍糉子需在-18℃以下冷凍儲存，糉子保質期長則18個月，短則12個月。

3、還有一種是真空包裝的糉子，這樣的糉子都是一般是在常溫下儲存，很多有品牌糉子保質3個月，有的能保質半年，還有的標稱能儲存360天。

4、還有速凍糉子是指熟糉透過-30℃以下的速凍隧道，使其中心溫度達到-18℃以下，糉子組織結構不會遭到破壞，保留原有的芳香物質，可以達到18個月以上的保質期，我們買來以後重新加熱食用時依保持原有的營養及美味。

糉子怎麼儲存

　　糉子

冷凍儲存：要吃新鮮的糉子，煮熟的糉子放在冷凍的時間是最久的，一般都可以儲存3個月，如果是放在冷藏，可以保鮮五天。放在冷凍的糉子最好用保鮮袋密封成一個小包，要吃的時候直接取出小包，這樣也不會讓糉子的水分流失。另外，煮熟的糉子放在冷凍最好與肉類、魚類食物分開放，以免混味，口感不好。

浸泡在糉水中：除了最管用的冰凍煮熟的糉子，儲存的時間要很長，冷藏煮熟的糉子可以保鮮五天外，浸泡在糉水中的方法雖然是儲存不了多少時間，但是這樣做可以阻隔細菌進入，所以要看自己是什麼時間食用，如果是一天時間吃的量，那麼就可以選擇用這種方法。

烘乾儲存：烘乾儲存的煮熟的糉子吃起來不像出鍋時那樣粘糯，糉子米粒不會粘糯在一起，吃起來口感也很好，非常有嚼勁。那麼，煮熟的糉子怎麼烘乾儲存?最常用的做法是將煮熟的糉子放在鐵鍋中，開小火烘乾，看到糉葉上的水分烘的乾燥即可，在高溫的烘乾下，糉葉的香氣就全部滲透進糉子中，吃起來更香呢!

糉子凍了一年還能吃嗎

　　糉子

冰箱冷凍了一年的糉子不能吃了，倒掉吧!煮熟的糉子放在冰箱最多冷凍3個月，超出三個月就不能在吃了。

糉子按照儲存條件，可分爲常溫儲存和低溫儲存兩類。無論哪種儲存方式，糉子又分爲真空包裝和散裝兩種。由於糉子主要由糯米制成，屬於糧食製品，而糧食製品按規定不允許添加任何防腐劑。再加上糉子水分含量、澱粉含量都比較高，還有或甜或鹹的餡料，微生物滋生很容易變質。

對於真空包裝的糉子，其中一種是“僞真空”，這類糉子煮熟後就被封入塑料袋，抽掉其中空氣，讓顧客感覺是“真空”，但這類糉子也並不能久放。真正的真空包裝，是糉子煮熟後裝入塑料袋真空密封，然後還要經過一道高溫殺菌的程序，這種糉子的保質期纔會偏長，類似“軟罐頭”的原理。

一般來說，真空包裝的糉子常溫下可放3-5天，冷藏狀態下可放10-20天，但需要注意的是，真空包裝的糉子一旦開啟塑料包裝後，就不能再按原先的保質期存放，而應該以散裝糉子來看待。儘量當天食用完畢，如果吃不下，則應該及時冷藏或冷凍。冷藏的時間也偏短，僅能在1-2天;冷凍的時間稍偏長，在7-10天。