糉子吃多了會上火嗎 吃糉子我們該注意什麼

導語：端午節一到，各種糉子就開始出爐了。有瘦肉鹹蛋的，有綠豆紅豆的，還有北方各種鮮花口味的，簡直就是吃貨們的天地。但每當你吃了幾個後，就會有人告訴你：別吃太多，會上火。難道糉子吃多了會上火嗎?此外，吃糉子我們該注意什麼?

糉子吃多了會上火嗎 吃糉子我們該注意什麼

端午節糉子

一、糉子吃多了會上火嗎

一般來說，吃糉子不會上火。

糉子又稱“角黍”、“角糉”，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。

營養專家指出吃糉子不會上火。不過糉子吃多了會長胖，糉子的熱量比較高。

糉子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別，“肉糉”每個熱量約含450至600卡，臺式肉糉由385至671卡，平均495大卡，而湖州糉則由 400至520卡，平均459卡，肉糉的內容物當然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用叉燒肉當配料，所含熱量自然不同。

端午節糉子

二、吃糉子我們該注意什麼

糉子在未熟時不能吃

看着可口的糉子就在眼皮底下，嫋嫋青煙，糉葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，糉子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟，而不熟的糉子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產生極大的負荷作用。

吃糉子時不能太快或太多

每年都有一些因爲吃糉子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由於消化能力較差的原因，極其容易因爲吃得快或者多而使身心受到極大的傷害，家佳福食品公司提醒您，在吃糉子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢嚥的品嚐糉子，一邊喝茶，這樣有助於吞嚥和消化，而且，每次少吃一點，由於糉子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你糉子。

不能吃儲存已久的糉子

自制的糉子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點糉子的味道也沒有了。當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的糉子，其的保值期一般是180天。