1、在晾曬臘腸的附近放置稻草人即可。2、在晾曬臘腸的附近播放一些讓鳥驚恐的音樂。3、晾曬臘腸後，若發現有鳥類靠近，可以在附近燃放鞭炮，即刻達到防止小鳥偷吃的目的。4、將臘腸罩上一層紗布、紗罩也可以防止鳥兒偷吃臘腸。
香腸臘肉是指四川，重慶等西南地區在過年前製作的食品。在過年吃自制的香腸臘肉已經成爲了南方很多地區的習俗，一直保留了下來。雖然市場上已經量產各種品牌的香腸，但是還是沒有自制的有味道。
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