鱅魚和鰱魚的區別 鰱和鱅有什麼區別

鰱魚和鱅魚的區別在於：一、外形不同，鰱魚體色較淡，銀灰色，無斑紋。鱅魚體側發黑且有花斑，眼位較低；鰱魚體側扁，腹腔大而狹窄，頭大眼小，尾鰭叉形，鱗片細小，銀白色。二、肉質不同，鰱魚肉軟嫩且細膩，刺細小且多;鱅魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩。

性格區別：鱅魚和鰱魚的性格差異也比較大。鰱魚的性格是比較活潑的，也可以說是比較急躁的，它們在水中活躍程度比較高，擅長跳躍；而鱅魚的性格則比較溫順。

腹部區別：若是仔細觀察的話，我們會發現鰱魚和鱅魚的腹部也是不同的。鰱魚的腹部有一條皮質的腹棱，非常明顯，觸摸的話也可以感覺到；而鱅魚的腹部則是比較平滑、圓潤的，沒有這條腹棱。

口感區別：鰱魚和鱅魚都是可以食用的魚類，不過它們的口感是不同的。二者相同，鱅魚的口感更鮮一些，尤其是它的頭部，非常鮮美。