咖啡的做法 咖啡怎麼做

食材：咖啡豆25克、水300克。做法：1、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。2、研磨至比砂糖略粗即可。3、將濾紙摺疊邊緣，放入濾杯。4、水燒至90到95度，用熱水溼潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出。5、把磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水，烘燜蒸15秒。6、燜蒸中所有咖啡粉吸水後，開始二次注水，順着一個方向畫同心圓。7、咖啡豆的香氣會隨着水流慢慢散發出來，將滴漏下來的水倒入咖啡杯中即可。

咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作爲世界三大飲料之一，其與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成。咖啡種類有速溶咖啡、拿鐵、美式、摩卡等。