黃瓜的功效與作用 黃瓜圖片

夏季應季的蔬菜有很多，茄子、西紅柿、豆角等等，還有一種蔬菜深受男女老幼喜愛，那就是黃瓜，生吃、涼拌菜、炒菜等，還有很多女士用黃瓜做面膜，都很不錯。那麼今天小編就來介紹一下黃瓜的功效與作用有哪些，讓不愛吃黃瓜的朋友也愛上它。

黃瓜的功效與作用

1、清熱解毒：黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益於身體健康。

2、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，血糖比較高的人吃，比較好。

3、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

黃瓜圖片

黃瓜的食用方法

醬黃瓜

食材：黃瓜克，生抽20克，白砂糖30克，蒜4克，小米椒3克，鹽15克，醋30克。

做法：黃瓜去蒂切條，小米椒切圈，將黃瓜倒入碗中，鹽，攪拌均勻，醃製3小時。將黃瓜擠出黃瓜汁，碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，攪拌均勻。倒入黃瓜，麻油，香油，攪拌均勻即可。