黃瓜的功效與作用 黃瓜的吃法及食用禁忌

導語：黃瓜的功效與作用有哪些?很多女性喜歡用黃瓜來美容，而黃瓜也的確是有養顏美容之效，不管是食用，還是用來敷臉，都會起到一定的美容之效。食用黃瓜可以抗衰老減肥等，敷臉可以滋潤和美白肌膚。黃瓜的吃法還挺多的，但很多食物不能與其搭配食用。以下一起來了解黃瓜的吃法及食用禁忌。

黃瓜的功效與作用 黃瓜的吃法及食用禁忌

黃瓜的功效與作用

食物功效

1、黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

2、現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液循環，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠爲面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

3、黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

4、黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

5、黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

6、黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

7、黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

8、黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

黃瓜的吃法及食用禁忌

食物功效

吃法一：小炒黃瓜片

食材：黃瓜300g、油適量、乾紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。

做法：

1、黃瓜洗淨、切薄片、用少許精鹽醃製5分鐘，大蒜切薄片、紅椒去籽切段備用;

2、鍋裏放油，待有熱鍋後放入半湯匙紅油豆瓣醬，放入辣椒段、大蒜片炒6分熟;

3、將醃製的黃瓜片的汁水倒幹，然後倒入鍋中，放入半湯匙白糖，均勻翻炒就能出鍋了。

吃法二：宮保雞丁

食材：雞胸肉200g、黃瓜50g、紅蘿蔔50g、油適量、鹽適量、綿白糖適量、料酒適量、醋適量、炸花生適量、番茄醬適量、朝天椒適量、蔥蒜末適量。

做法：

1、分別將雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜切成丁;

2、熱鍋涼油，把雞肉滑炒一下，盛出備用;

3、炒鍋上火，放入蔥蒜末爆香，然後放入辣椒炒一下;

4、再放入番茄醬炒出紅油;

5、放入料酒、白糖、鹽和醋，調成酸甜汁，再放入雞肉、紅蘿蔔放入炒一會;

6、放入黃瓜和熟花生，放點雞精，出鍋裝盤。

黃瓜的食用禁忌

食物功效

黃瓜+葵花籽：會導致腹瀉

黃瓜+哈密瓜：會破壞維生素C

黃瓜+芥藍：會破壞維生素

黃瓜+娃娃菜：會降低營養價值

黃瓜+花生：會導致腹瀉

黃瓜+火龍果：會破壞維生素C

黃瓜+櫻桃：會破壞維生素C

黃瓜+柚子：會破壞維生素C

黃瓜+獼猴桃：會破壞維生素C

黃瓜+草莓：會破壞維生素C

黃瓜+紅棗：會破壞維生素C

黃瓜+捲心菜：會降低營養價值

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