芡實的功效與作用 芡實圖片

芡實是睡蓮科植物“芡”的乾燥種仁，素有“水中人蔘”和“水中桂圓”的美譽，自古以來就是常用的中藥材和珍貴的天然補品。芡實所擁有的的這些美譽可不是白來的，下面一起來看看芡實的功效與作用有哪些吧！

芡實的功效與作用

1、抗衰老：芡實可以讓人的身體保持在年輕的狀態。因爲芡實中含有大量的澱粉和多種維生素與礦物質，它能滿足人體正常工作時對營養的需要，也能促進身體代謝增強身體抗氧化能力，還能抑制過氧化脂質在人體內堆積，能防止衰老。

2、補脾止瀉：芡實能提高脾胃功能，也能緩解脾虛，對人類因脾虛引起的小便不利有良好的預防和緩解作用。

3、固腎澀精：芡實性味甘澀平，和蓮子類似，爲滋養食物，但芡實的收斂鎮靜作用更強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。

芡實圖片

芡實怎麼吃

山藥薏仁芡實粥

食材：鐵棍山藥，薏仁，芡實，大米，枸杞。

做法：1、薏仁、芡實洗淨，用清水浸泡一晚；大米淘洗乾淨，用水浸泡20分鐘。2、山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑。3、鍋中適量水燒開，放入薏米、芡實、大米。4、大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。5、放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可。