嘉興糉子爲什麼那麼出名？

號稱“江南第一糉子大王”，具有悠久歷史。嘉興糉子以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。嘉興糉子選料十分講究，肉糉採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜糉則用上等赤豆“大紅袍”，透過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。有肉糉、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種。如今，嘉興糉子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有“東方快餐”之稱。

嘉興糉子爲鮮肉糉子，其外形整齊，包裹均勻，用筷分成四塊，塊塊見肉，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮，便於攜帶。已有近百年製作歷史。 1987—1989年曾連續三年獲得省名點特優產品“玉兔獎”、“首屆中國食品博覽會金獎”、商業部“金鼎獎”。1995年新建佔地20畝的五芳齋糉子廠，使糉子生產走上規模化、集約化發展道路，1997年又再次擴大糉子生產規模，使糉子日產量達50萬隻。同時產品也從原來幾種發展到現在的近百種。產品遠銷日本、東南亞等地，並還獲得了首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。