湘潭是一個歷史文化非常厚重的城市，到湘潭遊玩一趟，這些帶不走的特產，一定要留下來慢慢品嚐!
湘潭特產一：毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於湘菜系。毛氏紅燒肉以五花肉爲主料，白糖、料酒爲有色調味料燒製而成。成菜後，色澤金黃，油而不膩。
2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“毛氏紅燒肉“被評爲“中國菜”湖南十大經典名菜。
湘潭特產二：湘潭擇子豆腐
擇子豆腐是用一種叫擇子(學名“石櫟”)的野果製作而成的，它是湖南湘潭的特色小吃.秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，曬乾後儲藏，以備常年製作。
湘潭特產三：水餃豆沙餡餅
水餃豆沙餡餅是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中帶酸，酥脆不膩，口味獨特，回味無窮。
其製作方法也較爲特別，先將豆沙與檸檬皮末攪拌均勻作餡，均分成小份並將每小份揉成小球狀;水餃皮周圍沾少許水，中間填入球狀餡，再用另一張水餃皮蓋上餡，輕輕壓平餅餡，捏緊水餃皮的邊緣，並加捏花邊造型;之後再用平底鍋熱少許色拉油，放入水餃豆沙餅，煎至水餃餅兩面都爲金黃色即可出鍋裝盤。
湘潭特產四：白辣椒炒臘肉
白辣椒炒臘肉是湘潭的一道傳統菜，湖南長期以來就是牲豬出口地，比較著名的有寧鄉流沙河豬、長沙大圍子豬、湘潭砂子嶺豬、湘西黑豬，其肉質細嫩、味道鮮美、瘦肉率高、體型規格一致而倍受青睞，加以湘潭農家的傳統方法加工成臘肉。
白辣椒炒臘肉其製法：將臘肉洗乾淨，切成薄片，另外將白辣椒切碎，先將臘肉用油炒一下，然後將白辣椒拌到其中超一兩分鐘即可。
湘潭特產五：剁辣椒魚頭
剁辣椒魚頭是湖南湘潭的特色美食，通常以鱅魚魚頭、剁椒爲主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“剁椒魚頭“被評爲“中國菜”湖南十大經典名菜。
湘潭特產六：天麻魚頭湯
天麻魚頭湯是湖南湘西的特色美食，天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風溼、強筋骨等效用。
天麻魚頭湯據中醫師指出，由於天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現僞品，需小心識別，記緊留意天麻質地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結實則爲上選。
湘潭特產七：湘潭水煮活魚
湘潭水煮活魚，經典湘潭家常菜。以鱅魚爲原料的水煮活魚，鼎盛時期，車隊排成長龍，吃飯要搶桌子，由此在湘潭掀起水煮活魚熱，至今不衰，成爲桌上常客，也是湘菜中的一道名菜，幾乎所有全國各地大型湘菜館都有此菜。
湘潭水煮活魚以鱅魚爲原料，其實以鱅魚爲主的水煮活魚湖南各地都有，但唯有湘潭的味道得以公認，所以被命名爲湘潭水煮活魚，特點是鮮香辣。
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