汕頭有哪些可以吃的美食特產

汕頭市，別名“鮀城“，到汕頭，這些好吃的特產一定不能錯過!

1、滷水鵝腸

經過滷製以後，去除了鵝的腥味，鵝肉豐滿，吃起來軟中帶嫩，吃完以後有回味，吃的時候喝點酒最宜。

2、貴嶼油餅

清康熙年間，貴嶼鄉民薛源合創制.薛家餅選用優質麪粉、新鮮豬油、湘浙一級黑芝麻，經精工製作而.有皮薄脆嫩，鬆軟香甜，不留肉渣、糖渣等特點。

3、蝦米筍餜

汕頭名小食。注重餜皮和餡料，製作時十分講究。餜皮用優質的大米和糯米制成：先將大米和糯米洗淨後用冷水浸泡3小時，用石磨細磨成漿，再用布袋裝好加壓揉幹水分，放進蒸籠蒸10粉鍾後取出，加適量冷開水揉拌成塊，製成餜皮。餡料主要把赤肉、白肉、蝦米、竹筍、香菇切成粒狀，加入適量油煎蔥珠、方魚末、味精、胡椒粉、芝麻油、魚露、精鹽、豬油一起拌勻製成。將每粒粉團壓薄成圓形餜皮，包裹餡料捏成上面突起呈球形，下邊成半圓形，放進蒸籠蒸12分鐘後取出，食時在平底鍋中用豬油煎至一邊灼赤，盛盤淋上浙醋。特點是上部色澤潔白，底部金黃，有鮮美竹筍甘味，餜皮柔軟適口，滋味香醇。

4、糖蔥薄餅

一種潮汕的小食，是由一層圓形的薄餅皮包住裏面的長條狀的糖蔥的，形狀是跟名字很相符的。糖蔥是長條狀，中間有許多通孔，像是多個蔥孔並排粘在一起，顏色雪白，所以叫糖蔥。而薄餅皮是在一爐上烙熟的，也是白色的，很薄的一張圓餅。糖蔥撒上芝麻，用薄餅包起來，就可以吃了。箔餅卷糖蔥又叫糖蔥箔餅，是一種即將消失的潮汕美食，一種甚至讓人在睡夢裏還會想念的甜香。

5、東里豬腳飯

東里豬腳飯豬腳飯最初起源於東里的街邊大衆食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統滷水手藝滷製的豬腳供顧客食用。東里豬腳飯選用優質泰國香米煮飯，飯軟滑而富於彈性、入口香氣四溢。東里的豬腳飯至上世紀80年代初才走上規模化經營之路，正式登上大雅之堂。

6、潮汕春餅

春餅應該算得上是汕頭的名小食了.春餅原是立春日的食品，唐宋時稱爲春盤.清代以後製作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意.以後成爲四時皆備的小食，稱爲春餅.