魚肉的營養價值有哪些 什麼人不能吃魚肉

導語：魚是我們在生活中常吃的一種食物，國人幾乎逢宴必有魚，所謂年年有“魚”，吉慶有“魚”，魚帶給我們的不僅是美味，還要一種吉祥的意兆。平日裏，很多朋友都要吃魚，但是，你知道吃魚的禁忌是什麼嗎?什麼人不能吃魚肉?魚肉的營養價值又有哪些呢?接下來，本站就帶您一一去了解!

魚是我們在生活中常吃的一種食物，國人幾乎逢宴必有魚。

魚肉的營養價值分析

魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚肉含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

什麼人不能吃魚肉

1、孕婦

孕婦不宜經常食用海魚，常食海產品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大。

2、肝硬化患者

肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

3、出血性疾病患者

如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因爲魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。

4、痛風患者

因爲魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，所以痛風患者不宜食用魚肉。

5、服用止咳藥物者

服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現面板潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。

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