鵝肉的營養價值及功效吃鵝肉對身體有哪些好處

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導語：吃鵝肉對身體有哪些好處?我們經常會吃雞肉鴨肉，但很少會吃鵝肉，一來鵝肉的體型較大，收拾起來比較麻煩，而來不知道鵝肉要怎麼製作纔好吃。其實，相比於其他肉類，鵝肉的有些價值是佔有極大優勢的，例如鵝肉含有人體發育時最必須的元素等。現在我們一起來了解鵝肉的營養價值及功效。

鵝肉的營養價值及功效吃鵝肉對身體有哪些好處

鵝肉

一、鵝肉的營養價值及功效

營養價值：

鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有的人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

中醫認爲，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。綜上觀之，鵝肉蛋白質含量高，富含“好脂肪”，營養也更均衡，因此和雞鴨比起來“佔了上風”。

功效：

增強免疫力

鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。

補虛

鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營養不良之人食用。

改善心血管系統

鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在66.3%，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。

鵝肉

二、吃鵝肉對身體有哪些好處

【性味】味甘，性平，無毒。

【功效主治】滋潤五臟、除五臟熱邪，煮湯服用，治療消渴症。鵝肉性冷，食多了使人患病，引發舊病，嫩鵝肉有毒，食用害人，老鵝的肉適於食用。