佛手的功效與作用及禁忌 佛手可以泡水喝嗎

導語：佛手是一種中藥，具有很高的食用價值和要用價值。整體來說，佛手的營養價值是非常高的，它幾乎全省都是寶，對止嘔消脹、舒肝健脾等有很好的功效。不過，畢竟是藥，佛手食用的時候要多加註意。那麼，佛手可以泡水喝嗎?要怎麼吃才健康?下面爲您介紹佛手的功效與作用及禁忌。

佛手的功效與作用及禁忌 佛手可以泡水喝嗎

食物功效

佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒;入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、祛風清熱等更多種藥用功能, 又叫清涼通氣果。

用於消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽、瀉痢後重、肝胃不和，脘腹脹痛，咳嗽痰多以及神經性胃痛等。赤松金佛手可製成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。

療方：

1、《滇南本草》：補肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛，止面寒疼，和中行氣。

2、《本草綱目》：煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。

3、《本經逢原》：專破滯氣。治痢下後重，取陳年者用之。

4、《本草再新》：治氣舒肝，和胃化痰，破積，治噎膈反胃，消症瘕瘰癧。

佛手禁忌：1、陰虛有火，無氣滯症狀者慎服佛手;2、痢久氣虛，非其所宜。《本經逢原》

食物功效

佛手可以泡水喝嗎

佛手當然是可以泡水喝的呢。

泡水喝不僅方便而且使佛手更容易揮發出其功效。制佛手理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用。

由於赤松金佛手具有較高的觀賞價值和藥用價值，它的經濟價值也相對較高。用金佛手製成的各種藥酒，芳香撲鼻、甘純味美;用金佛手製成的保健茶等。

佛手怎麼吃

佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。先將佛手洗淨，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用;粳米淘洗乾淨，與冰糖一起放人佛手汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2劑，有舒肝理氣，燥溼化痰，健脾養胃，理文止痛的功效。適用於肝鬱氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食慾不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病症。

清炒佛手：首先將250克的佛手和適量的調味品準備好，然後用清水將佛手清洗乾淨，接着將它切成絲狀，然後將適量的油倒進鍋裏，進行燒熱之後，再將蔥姜倒進去進行煸炒出香味，然後將佛手柑倒進去進行翻炒，熟了之後將適量的食鹽和味精倒進去進行調味。這道菜非常適合脾虛水腫的人食用，它可以起到治療痰溼咳嗽的症狀。