秋分吃什麼傳統食物北方 秋分這天北方人會吃這些美食

導語：每個節氣都有相應的風俗習慣，其中，傳統食物自然是要吃的。不過，我國各地飲食習慣不同，所以在節日或節氣飲食上是有所差異的。傳統食俗差異主要分爲南北差異，而我們接下來迎來的秋分節氣飲食自然也有南北之分。那麼，秋分吃什麼傳統食物北方？原來秋分這天北方人會吃這些美食！

秋分吃什麼傳統食物北方 秋分這天北方人會吃這些美食

秋分飲食

芋餅

老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因爲芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皁角甙等多營養成分。

吃蘿蔔

秋分養生可適當多食辛味、酸味、甘潤果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。蘿蔔生鮮狀態下食用具有良好的食療養生效果，即使曬乾了也是萬能藥物。蘿蔔乾中依然含有大量維生素B1、鈣和鐵，可爲人體補充食物纖維和礦物質。生吃可清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。

吃鴨肉

 鴨子富含營養，鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。燥熱季節最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。

吃秋菜

 野莧菜含有多種營養成分。豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能。

秋分傳統食物

煮湯圓

秋分這一天，農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，煮好十多隻實心的湯圓，放在盤子裏晾着。從竹林裏砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一隻只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地裏，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓，今後不再敢來。

吃雞蛋

 雞蛋“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味遊戲或比賽。“豎蛋”後當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。

秋分食物

吃麪雀

“面雀”是將糯米粉揉成麪糰，然後用模具刻制而成的一種糯米點心。

看來又是一個打着保護糧食的好藉口，吃貨們的理由真多，自古都有了。

“在古時候，秋分時節的到來，意味着稻穀快要成熟，馬上就要到秋季大豐收的時候了，秋收、秋耕、秋種的‘三秋’大忙顯得格外緊張。

這個時候，會有許多小鳥去稻田裏偷食稻穀，破壞莊稼。人們就用糯米粉做成糰子，用竹籤串成一串扔到田裏去，小鳥吃了面雀嘴巴就會被黏住，這樣就不能去禍害莊稼了。有些講究的人家會用一些鳥類的模具做出不同形狀的面雀來，只是現在這些模具都已經失傳了，而秋分做面雀吃麪雀這個民俗也漸漸地不爲人知了。”

眼看就要收穫了，等着農忙，現在弄些好吃的小吃，又好玩，又有樂趣。

把這些麪食做成小麻雀的樣子，叫做：“面雀”。