家中母雞生黑蛋 專家：雞的應激反應 屬正常

你吃的雞蛋是什麼顏色的?日常生活中雞蛋都是以白色爲主，當然也有青雞蛋但你見過母雞生黑蛋嗎?近日，主人戴女士不家中母雞生黑蛋，這讓主人戴女士犯難，這雞還能吃嗎?這雞蛋還能吃嗎?

記者在戴女士家看到了這個黑色的雞蛋，大小和普通雞蛋沒什麼不同，但顏色是黑色的。兩頭顏色最黑，並且蛋殼的表層很粗，像粗砂紙的表面，而中間部位相對光滑，顏色相對比較淡，能看得出是紅而發黑的樣子。

戴女士告訴記者，自己是大廠經久菜場賣雞的經營戶，日常都是進雞，然後殺好賣給消費者，自己進的多是老母雞，所以進貨後到宰殺期間(該時間一般有四五天)，母雞們都會正常生蛋，她們都會將雞在這期間生的雞蛋撿起來，或賣或吃。然而這麼多年，她就是沒見過黑雞蛋。

“現在的問題是，這個黑雞蛋是一籠子雞裏的哪一隻生的，我現在也弄不清楚，雞蛋能不能吃，那隻雞還能不能吃?如果不能吃的話，這些雞就都不能賣了，畢竟做生意還是要講良心的。”

黑雞蛋能吃嗎?專家：雞的應激反應 屬正常

記者隨即諮詢了紅山森林動物園資深動物專家鄧長林先生，據介紹，這主要還是雞的應激反應，雞蛋在形成的過程中，母雞遭遇了外界環境的急劇、激烈變化，比如搬運等，蛋殼形成的階段，母雞的產道出血，這些血隨即融進了蛋殼，所以準確地說，這黑蛋其實是紅色的血蛋，紅而發黑了。“沒什麼太大問題，實在不放心，雞蛋丟掉就可以了，雞可以吃的，沒問題。”

記者隨即諮詢了戴女士，據介紹，確實是專家分析的這樣，這批雞是本月的24日進的貨，25日自己從籠子裏撿到了這個黑色的雞蛋，一開始還以爲是什麼石頭，自己確認才發現真的是雞蛋。現在看來，這個黑色雞蛋生下來的時間，應該就在這隻母雞從養雞場被抓緊籠子，運輸到戴女士家的過程裏，這個過程要抓、要裝籠，要運輸，等到25日雞蛋被生下來的時候，出現在戴女士面前的，就成了一顆驚人的黑蛋了，肯定是母雞的應激反應造成的。