板栗燒雞對於很多喜歡湘菜的小夥伴來說,肯定是不陌生了,這是湘菜中的名菜,不僅好吃而且營養價值很高,板栗是對人的身體很好的食材,這道菜具有補脾胃、強筋骨、止泄瀉的作用,一般人羣都可以吃,可以說是相當受歡迎的湘菜了。
板栗燒雞既然這麼好吃,那麼今天就教大家板栗燒雞的家常做法,正宗板栗燒雞怎麼做纔好吃呢?趕緊學起來吧!
板栗燒雞的家常做法?
食材:
公雞1只, 板栗250g,蔥1根,姜、青椒、八角、料酒,蠔油、醬油、老抽、食鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生粉、食油各適量
板栗燒雞的做法:
1. 將雞洗淨,斬成小塊沖洗備用
2.鍋內加入開水下入雞塊,煮至表面泛白撈出
3.取乾淨鍋,鍋內加入油燒熱,放入八角、蔥、姜爆香
4.加入雞塊板栗,料酒,蠔油,醬油,老抽,鹽,雞精,糖,胡椒粉翻炒均勻
5.加入適量水,轉中火燉制
6.待雞肉和板栗軟爛,湯汁粘稠時加入青尖椒翻炒均勻,即可出鍋