大寒吃什麼 大寒養生補腎食療

導語：大寒節氣期間常有白雪皚皚，寒風呼嘯的天氣。大寒養生自然是禦寒當先，而大寒養生可別忘了補腎。只有腎氣堅固纔可禦寒保陽氣。同時，腎的機能強健，可以調節身體應對各種冬病侵入。那麼大寒吃什麼?本站爲你推薦一些大寒養生補腎食療，不妨在大寒來臨之時嘗試一下吧!

1月20日是大寒節氣,這也是二十四節氣中的最後一個節氣，有“大寒凜凜在年關”之說。

大寒節氣，禦寒保暖更加不能缺少，尤其是對腎的滋補重點是固腎、暖脾，增強肝臟排毒功能，爲春天做準備。大寒時值隆冬，寒凝大地，陽氣潛藏，生命都處於休眠閉藏的狀態。根據五行學說，冬季對應人體五臟爲腎，冬季寒氣重，容易損傷腎中陽氣。

而中醫認爲，腎爲先天之本，腎陽是一身陽氣的根本。如果腎陽虧虛，整個身體陽氣的溫煦作用就會下降，通常會表現爲腰膝冷痛、畏寒怕冷、手足冰涼、小便頻數、性慾減退、陽痿早泄等。大寒節氣補腎順應了自然界和人體陽氣下降潛藏的趨勢，補腎的物質可以順利的藏到腎中。

1、大寒吃什麼：芹菜糯米粥（大寒補腎食療）

材料：芹菜15克，糯米30克，鹽、味精、麻油適量。

做法：將糯米淘淨瀝乾水，放入鍋中炒黃後取出。芹菜洗淨切細末。糯米煮熟後，放入芹菜燙熟，加適量鹽、味精、麻油，攪勻即可食用。每日1-2次，可作早、晚餐食用。

功效：能補中益氣、清熱利水、補血涼血，可用於慢性腎炎日久，排尿不暢，尿血或小便渾濁如米湯水樣。

大寒吃什麼：烏骨雞燉板栗（大寒補腎食療）

2、大寒吃什麼：烏骨雞燉板栗（大寒補腎食療）

材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生薑1塊，精鹽適量。

做法：鮮板栗去殼取慄仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與慄，放生薑入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦爲冬季補腎做好準備。

3、大寒吃什麼：蔘茸烏雞補腎湯（大寒補腎食療）

材料：烏雞一隻，紅棗3顆，淮山15克，枸杞、鹿茸、人蔘各10克，生薑3片。

做法：烏雞宰殺清理乾淨，去頭、尾、內臟，切塊，放入沸水裏燙一下去血水;將烏雞肉和其它藥材放入燉盅裏，加3碗清水，文火燉3小時即可。喝湯吃肉。

功效：能助男女增強機體功能，也痛治療小便頻繁、腰膝痠痛、畏寒等症，但是高血壓患者不宜食用。

大寒吃什麼：烏骨雞燉板栗（大寒補腎食療）

4、大寒吃什麼：四黑粉（大寒補腎食療）

材料：黑豆(炒熟)、黑米(炒熟)、黑芝麻(炒熟)、核桃(炒熟)。

做法：購買以上食材，將其打成粉末狀，取新鮮的保鮮袋將四黑粉包裝成一小包放入冰箱，每天早晨取一份，用開水衝熟放入少許蜂蜜即可食用。

功效：黑豆、黑米、黑芝麻以及核桃都具有強腎健氣的效果，不少人平時工作繁忙，不一定有時間每天給自己做補腎大餐吃，但是四黑粉把平時具有補腎效果的食物打成容易吃的粉狀，吃的時候衝調即可，即使出差也可以隨身攜帶，相當方便。

5、大寒吃什麼：黑豆排骨湯（大寒補腎食療）

材料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗淨切塊;涼水將排骨下鍋，大火煮開;開鍋後，用大火煮30分鐘左右，撇淨浮沫;加入黑豆，再煲2小時左右，最後加鹽調味。

功效：中醫認爲，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。