導語:川明參又稱明參,是一種多年生的草本植物,也是我國的一味中藥。它主要生長在山坡向陰處草叢中,我國的四川、安徽、浙江等地分佈較多。據中醫藥書記載,川明參性涼,味甘,微苦,多用於治療脾虛食少、熱病傷陰、肺燥咳嗽、病後體弱等症。日常生活中,一些人也會食用川明參,那麼,川明參的食用方法有哪些?川明參的作用與功效又是什麼呢?下面,本站就爲您介紹!
川明參又稱明參,是一種多年生的草本植物,也是我國的一味中藥。
川明參簡介
川明參爲傘形科植物川明參的乾燥根。爲多年生草本,高30cm~50cm。根莖細長;根圓柱形。莖單一或數條,基部帶紫紅色。基生葉蓮座狀,葉片輪廓寬三角狀卵形,長6cm~20cm,三出式2~3回羽狀分裂,一回羽片長卵形,下部羽片具長柄,向上柄漸短至無柄。。表面淡黃棕色或灰棕色。質稍硬,斷面粉性,形成層環明顯,並可見淡黃色小油點。氣微味淡。
川明參的作用與功效
1、川明參可、化痰、平肝、和胃、補氣、補血。
2、川明參主治痰火咳嗽。喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍、氣血兩虧等症。
川明參的貯藏方法
1、幹品川明參置陰涼乾燥處,防潮、防蛀。
2、川明參長期貯藏可裝袋放在冰箱保鮮室內。
3、川明參參鮮品貯藏需用食品保鮮袋放在冰箱冷凍室,可保鮮三個月以上。
川明參性涼,味甘,微苦,多用於治療脾虛食少、熱病傷陰、肺燥咳嗽、病後體弱等症。
川明參的食用方法
1、川明參燒雅魚
原料:川明參30克,雅魚(或草魚)1條,料酒、姜、蔥各10克,鹽4克,味精、白糖各3克,鮮湯300克,素油50克。
製法:將川明參浸泡1夜,切成3釐米長的段;雅魚宰殺後,去鱗、腮、腸雜;薑切片,蔥切段;再將雅魚放入六成熱的油鍋內,炸3分鐘,瀝乾油分,備用。最後將炒鍋置武火上燒熱,下入姜、蔥爆香,再下雅魚、料酒、川明參、鹽、味精、白糖、鮮湯,燒熟即成。
功效:清肺、化痰、和胃。
2、明參燉雞湯
原料:川明參20克,雞一隻。
做法:去掉川明參的蘆頭,用清水洗淨,無需去皮;將水倒入鍋中,燒開後再將川明參與雞一共放入鍋中燉制,直至熟後加鹽即可食用。
功效:補氣、補血、清肺。
相關連結
廣陳皮作用與功效 廣陳皮與陳皮的區別
竹子葉的作用與功效及禁忌 竹子葉的食用方法
地龍的作用與功效 地龍的副作用
扁蓄的功效與作用及禁忌 扁蓄的副作用
金錢草的功效與作用及食用方法 金錢草的禁忌是什麼
積雪草的功效與作用 積雪草的美容功效
龍葵的作用與功效 龍葵怎麼吃
白芨的功效與作用及禁忌 白芨的美容功效
瞿麥的功效與作用及禁忌 哪些人不宜食用瞿麥
掃碼關注公衆號
掃碼下載app