紅參的功效與作用及禁忌 紅參怎麼吃效果好

導語：紅參的功效與作用及禁忌是什麼?紅參是我們偶爾食用的保健品之一，一般身子需要大補的話，紅參是選擇產品之一，但是紅參作爲中藥材之一，可不能隨便亂吃的，雖然價值很高，但是有些人並不適合紅參，而且吃的時候要注意方法。那麼，紅參怎麼吃效果好呢?我們一起來了解。

紅參的功效與作用及禁忌 紅參怎麼吃效果好

食物功效

紅參是人蔘的熟製品，除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說，紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現，都可選用紅參進補。

大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

紅參是參的熟用品，其加工方法是：經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序，加工而成。紅參在蒸制過程中，因爲熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。乾燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織緻密、堅固、儲藏性良好。 紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認爲紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。

食物功效

紅參怎麼吃效果好

1、燉煮：紅參或幹參在食用時常常伴有一定

的苦味，如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。(推薦的食用方法)

2、蒸服：將紅參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘左右(也可蒸的時間再長點)即可服用。(麻煩)

3、沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許大補

5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2～3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

6、磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

7、泡酒：將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

紅參適合什麼人吃

對於那些畏寒怕冷、手腳不暖、頭暈體倦、陽氣衰弱、四肢乏力、關節酸楚和氣血不和，以及體質虛弱的老年人，可以選用紅參。因爲紅參的藥性帶一些熱性。常見的紅參品種有：普通紅參、邊條紅參、全須紅參、紅參須、紅參片、紅參粉等。紅參適合於久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。臨牀常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸痛，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應該選用紅參進補，以益氣補虛。

紅參泡水一次放多少

紅參最好切片，每天3克左右放在水杯裏，泡到沒有紅參味道以後，把紅參片拿出來吃掉就可以，吃多久那要看你體質恢復的怎麼樣了，但切記一次量不要太大。

紅參的日常用法很多，可以切片在嘴裏含一會兒後嚼服、泡茶飲、研末吞服，也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法，將紅參切成薄片，取2—3片3克左右含於口中片刻，待口中唾液豐富之時細嚼嚥下。或可泡茶飲用，即將紅參切成薄片，取2—3克放在碗內或杯中，加開水沖泡，悶蓋5分鐘後即可服用，反覆幾次後將參片嚼服嚥下。研末使用時，將參磨成細粉，每天吞服，該法紅參用量較少，具體可視個人體質而定，一般每次1—1.5克即可。