地黃的作用與功效地黃的食用方法

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導語：地黃也就是我們常說的生地，它是中國傳統的一味中藥材，因其地下塊根爲黃白色而得名地黃。它主要生長於海拔50～1100m的山坡及路旁荒地等處，中國各地及國外均有栽培。地黃性寒，味甘、苦，多用於治療血熱毒盛、腸燥便祕、口乾舌絳等病症。平日生活中，不少朋友會食用地黃，那麼，地黃的食用方法都有哪些?地黃的作用與功效又是什麼呢?下面，本站就爲您一一介紹!

地黃也就是我們常說的生地，它是中國傳統的一味中藥材。

地黃的簡介

地黃是一種非常普遍的中藥材，是一種塊根狀的中藥材。通常都是新鮮的時候服用，或者是將生地切成片狀服用，再者是跟砂仁、酒、陳皮一起進行反覆的蒸曬，直到質地變軟、顏色變黑爲止，也就形成了熟地黃。地黃有很多的功效，可以跟很多種藥材相配。

地黃的作用與功效

1、清熱涼血

用於溫熱病熱入營血，壯熱神昏，口乾舌絳。如清營湯。

2、治溫病

治溫病後期，餘熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數者，如青蒿鱉甲湯。

3、治溫熱病

可用於治溫熱病熱入營血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。

4、養陰生津

用於津傷口渴，內熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便祕，如增液湯。

地黃性寒，味甘、苦，多用於治療血熱毒盛、腸燥便祕、口乾舌絳等病症。

地黃的食用方法

1、地黃烏雞

食材準備：烏雞一隻，地黃、枸杞、蔥、香菜適量

製作方法：首先需要把烏雞洗乾淨之後切成塊狀，然後用水浸泡約十分鐘左右，把地黃與枸杞也都進行浸泡，同時把輔料蔥、香菜等切成段;接下來就是把烏雞進行大火煮沸後，把雞塊撈出來，把最上面的浮沫漂去之後，再把雞塊、生地黃、枸杞以及切好的輔料放入水中後，用大火煮約一個小時左右即後;最後再加入鹽、雞精等慢火燉20分鐘後，把火關掉即可出鍋。

功效：對於四肢無力、盜汗、腰痠背痛等症狀。

2、生地黃百合瘦肉湯

食材準備：豬瘦肉、百合、地黃、蔥、姜

製作方法：先將百合和生地黃洗乾淨後，分別放入沙鍋之內，並且加入適量的清水進行浸泡半個多小時;然後把豬瘦肉洗乾淨切成塊之後，與切好的蔥、姜等一起放入沙鍋之內，用大火煮沸之後，改用慢火進行煲湯，約45分鐘之後，加入食鹽以及味精等調料，把火關閉，一道養生之湯就煲好了。

功效：可以達到養心除煩、寧心安神的效果，非常適合於秋季的心悸、煩燥等不安情緒。

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