草莓的營養價值有哪些 如何挑選草莓

導語：草莓的味道酸酸甜甜，紅紅的顏色看上去也十分可愛，是很多女生最喜愛的水果之一。但是你知道草莓的營養價值都有哪些嗎?如何挑選草莓呢?草莓好吃不好洗，由於皮薄，草莓不能像蔬菜一樣洗洗搓搓，那麼草莓怎麼洗才幹淨呢?接下來本站就給大家來科普一下關於草莓的一些小知識吧!

草莓的味道酸酸甜甜，紅紅的顏色看上去也十分可愛，是很多女生最喜愛的水果之一。

草莓的營養價值有哪些

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

如何挑選草莓

首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者;太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買;最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

草莓怎麼洗才幹淨

1、用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。

2、洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。

3、洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。