雨水節氣吃什麼傳統食物雨水節氣適合吃什麼

欄目: 資訊 / 發佈於: / 人氣:1.75W

導讀：雨水節氣到來後，人們開始食慾不振，消化不良，這可能跟天氣變化有關，雨水雨量增多，忽冷忽熱的天氣特點讓我們的腸胃發生變化，在雨水時節吃些傳統食物或者適合吃的食物，能夠更好的適應我們的腸胃消化，更好養護脾胃。那麼，雨水節氣吃什麼傳統食物？雨水節氣適合吃什麼呢？和萬年曆小編一起去查詢瞭解下吧。

雨水

雨水節氣吃什麼傳統食物

1、吃罐罐肉

雨水節氣這天，出嫁了的女兒要回到孃家，送上自己做的一罐肉，這罐肉是用小火煨的，肉質酥爛，裏面還放了甘蔗、紅棗、桂圓、枸杞等食物，燉出來的食物香甜滋補，包含女對老人的一片孝心。“罐罐肉”是用砂鍋燉一罐豬腳，裏面配上大豆、海帶、大棗等，再用紅紙、紅繩把罐口封好。

2、吃爆米花

雨水節氣客家還有一個習俗就是“佔稻色”。所謂“佔稻色”就是透過爆炒糯穀米，即預測稻穀的成色。成色足則意味着高產，成色不足則意味着產量低。

3、春筍

在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

4、蜂蜜

中醫認爲，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

蜂蜜

5、紅棗

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

6、韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

雨水節氣適合吃什麼

茼蒿

茼蒿在民間被譽爲“皇帝菜”，這是因爲它的營養價值，豐富的氨基酸和粗纖維，對大便不通順的人來說，簡直是一種好食材，可以養心安神，它的外表有點像芹菜，葉子有點像菊花，吃飯也是多種多樣，蒸菜，炒菜，打湯，涮火鍋等，推薦大家蒸着吃，別有一番風味，香嫩可口，營養美味，茼蒿在早些時候，可是宮廷佳餚時常見的菜。

櫻桃

櫻桃營養豐富，特別是鐵含量超高，具有補血養顏、益氣祛風和健脾開胃的功效。櫻桃不宜多吃，否則容易導致上火和損脾胃。不喜歡吃櫻桃的話，吃草莓也是一樣的。

菠菜

菠菜的營養價值相當高，尤其是春天的菠菜，新鮮得很，它屬於速生蔬菜，最適合春季種植，土壤溫度越高，長得越快，綠油油的菠菜，翠綠鮮嫩，看上去就很舒心，吃飯也是多種多樣，涼拌、清炒、做湯，推薦首選涼拌菜，因爲這樣，能保留菠菜的最大營養，泡點粉絲，煎一個雞蛋餅，切成細絲，涼拌在一起，放點油、鹽就行，清香味美，好吃不油膩，整個春天都可以連續吃。

蔥、姜、蒜

不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。

雨水節氣的養生食譜有哪些

1、雨水養生食譜——銀耳粥