相關大菜的科普知識

家裏請客這樣做土豆燒排骨秒變大菜倍有面兒！

發表於：12-31

13. 最後5分鐘加入排骨再燜煮至土豆軟熟14.土豆煮軟後加入紅椒，大火不斷的翻炒收汁，加少許鹽調味即可15.成品趕緊來來碗米飯開吃吧哈13. 最後5分鐘加入排骨再燜煮至土豆軟熟14...
港味十足的蛋花大菜糕，再不學就來不及！

發表於：12-30

1. 將雞蛋打發；大菜絲剪碎泡軟，撈起瀝乾備用；2. 將清水煮開，加入大菜絲煮融；3. 加入冰糖煮融；4. 熄火，加入蛋液拌勻成蛋花；5. 倒入模具，放涼後放入冰箱冷藏1小時或至凝固即成。使用最簡單...
豆腐這樣做，一點肉不放，卻比肉還受歡迎，2塊錢教你做一道大菜！

發表於：11-02

豆腐素來就遭到很多人的喜歡，特別是那有名的臭豆腐更是抓獲了很多人的心啊。豆腐廉價營養高，也成爲了家庭做菜的重要的食材，看似一般的豆腐，做起菜來但是一點都不一般啊，做好了每一道都是大...
只需蒸一蒸，1 分鐘就學會的大菜！冬季吃它暖身還過癮！

發表於：11-05

酸菜豆花雞是一道以雞腿、酸菜、豆腐等爲主要食材製作的美食。酸爽開胃的酸菜、嫩滑勁道的雞肉、入口即化的豆腐，一定能帶給你鮮美的味道！食材主料：雞腿2個、酸菜1棵、嫩豆腐1盒輔料：油適...
大頭菜是什麼菜大頭菜是什麼菜做的

發表於：03-28

大頭菜是芥菜的一個變種。爲根用芥菜，營養成分很高，含有多種維生素，對人體也有較好的保健功效。大頭菜在我國分佈比較廣泛，葉子位綠色、深綠、黃綠色等，喜歡比較溼潤陰涼的地方，不耐寒，比較耐...
八大菜系特點中國八大菜系特點

發表於：03-09

中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。在清朝初年...
年夜飯菜譜大全私家菜 2016年夜飯菜譜大全

發表於：10-25

導語：春節年夜飯倒計時已經噠噠響起，有不少人迫不及待想回家吃頓年夜飯，隨着工作日益繁忙，尤其是外在打拼的年輕人更是期望與家人團聚。除夕年夜飯全家和睦融融，彼此問候虛寒期待這新的一年...
娃娃菜就是大白菜心嗎娃娃菜是指大白菜心嗎

發表於：07-30

導語：娃娃菜的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等等。有些朋友不太買菜，所以搞不清楚娃娃菜就是大白菜心嗎？娃娃菜是指大白菜心嗎？今天小編就爲大家分...
湘菜菜菜譜大全湘菜菜譜家常菜做法

發表於：09-21

如今湘菜館遍佈大江南北，今天介紹幾道湘菜菜譜，包括剁椒魚頭，辣椒炒肉，麻辣小龍蝦，毛氏紅燒肉，手撕包菜，這些都是很常見的家常菜，也是湘菜的代表菜餚，喜歡吃的小夥伴趕緊學起來吧！湘菜菜菜譜大全...
東北菜十大名菜排行東北菜十大名菜

發表於：12-31

第一名：鍋包肉原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是爲適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜...
大白菜施什麼肥大白菜怎麼施肥

發表於：12-29

大白菜的種子很小，播種之後如果要在短短的90天內長成數斤重的大白菜，那麼它就要從土壤中吸取大量的營養元素。因此，我們必須給種植地大量施基肥以補充土壤中養分的不足。大白菜需施用充足...
十大湘菜排行湘菜十大經典名菜排名

發表於：12-30

1、辣椒炒肉辣椒炒肉是湖南地區一道非常具有代表性的湘菜菜品，是以辣椒、豬肉作爲主要食材，以豆豉、大蒜子、醬油等作爲輔料製作而成的一道菜餚。辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的一道家...
九大碗是哪九個菜九大碗有哪些菜

發表於：01-03

九大碗是指蒸甲魚、粉蒸牛肉、蒸渾雞、夾沙肉、軟炸蒸肉、清蒸排骨、蒸渾鴨、蒸肘子、鹹燒白。九大碗的內容，一般就是農家將現成的雞、鴨、魚、肉、蛋，加上時令蔬菜，做成四川的家常菜餚。...
燉菜大全燉菜大全家常菜做法

發表於：04-09

豬肉燉粉條：1、五花肉切大塊；2、蔥、薑切片，花椒、八角備用；3、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；4、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒...
八大菜系是哪八大菜系八大菜系是什麼

發表於：03-25

中國傳統餐飲文化歷史悠久，菜餚在烹飪中有許多流派。傳統的八大菜系分別是：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。早在商周時期中國的膳食文化已有雛形，到春秋戰國時期，飲食文...
年夜飯菜譜之吉祥菜 2017年夜飯大吉大利寓意選單

發表於：01-21

導語：年夜飯就要好彩頭，那些美味又有好寓意的菜餚頗受歡迎，中國人講究年夜除夕豐盛又好吃，例如，糖醋鯉魚寓意着年年有餘，富貴蝦寓意着團圓富貴，香菇燜雞肉寓意吉祥如意，大都是取諧音。那麼年夜...
川菜十大經典名菜川菜最有名的菜介紹

發表於：10-11

川菜是四大菜系之一，因爲麻辣鮮香的口味，在全國都很受歡迎，川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，在衆多的川菜當中，你最喜歡哪一道呢？川菜十大經典名菜，川菜最有名的菜都在這，你都吃過嗎？宮保雞丁宮保...
涼菜做法大全家常涼菜菜譜大全介紹

發表於：09-27

涼菜很多人都喜歡吃，絕對是每家每戶餐桌上不可或缺的家常菜之一。涼菜有葷有素，但是都有一個特點，就是非常下飯，今天介紹大家比較常見的家常涼菜做法大全，這些涼菜符合大多數人的口味，做法簡...
大拌菜都有哪些菜大拌菜的製作食材

發表於：01-02

大拌菜是用紫甘藍、黃椒、紅椒、黃瓜、桃番茄、鬆柳芽等製作的一道家常菜。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。紅辣椒有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高...
魯菜八大金剛是什麼菜魯菜八大金剛是哪種菜

發表於：04-21

導語：衆所周知，魯菜是歷史最悠久、技法最豐富的菜系，也是黃河流域烹飪文化的代表。有些朋友想了解更多關於魯菜的內容，那麼，大家清楚魯菜八大金剛是什麼菜？魯菜八大金剛是哪種菜？今天小編就爲...
世界公認三大菜系世界三大菜系

發表於：02-19

世界公認三大菜系分別是中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的選擇、切斷、烹調過程中長期的進化和自我完結型的技術上，被社會所認可的料理的種類。菜系就是在不同的地方...
八大菜系之首八大菜系之首是什麼菜

發表於：04-04

八大菜系之首一般指魯菜。魯菜之所以被譽爲“八大菜系之首”、“傳統四大菜系之首”，是因爲魯菜是直接自發型的菜系，也就是自成一派，最早出現，手法最全。菜系最爲基礎。在魯菜出現了很長時...
大雜燴有哪些菜大雜燴有什麼菜

發表於：01-02

不同地區的大雜燴菜品不同，湖北什錦大雜燴有：海蔘、鮑魚、魚肚、魚翅作主料，以雞脯肉、鱖魚肉、香菌、蘑菇、鮮蝦仁、豬蹄筋作配料。四川大雜燴有：有雞胗、蝦肉、酥肉、熟豬心、熟豬肚、冬...
川菜菜譜大全川菜食譜家常菜推薦

發表於：09-26

川菜很多人都喜歡吃，是四大菜系之一，川菜的分類也很多，口味多樣，不同的地區，菜品的特色也不一樣。川菜清鮮醇厚，麻辣適口，今天就給大家推薦川菜菜譜大全，看看你都喜歡吃什麼，可以學一學哦，這些菜...
八大菜系之首是什麼八大菜系之首是什麼菜

發表於：01-03

八大菜系之首是魯菜。中國歷史悠久，地大物博，各個地區之間在地形、文化、氣候、物產、飲食風俗等方面都有着諸多差異，在長期的演變中，漸漸形成了八種具有鮮明地區特色的菜餚體型，分爲魯菜、...