相關炸魚的做法和步驟的科普知識

怎麼樣炸魚不粘鍋不碎炸魚油溫多少度合適

發表於：12-14

1、選擇好的鍋。選個適合的鍋，好鍋才能更好避免粘鍋。2、多放油。這樣讓魚能在油鍋裏泡着，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少就有助於減少粘鍋的情況。3、洗鍋。在炸魚前，不管什麼情況，都最...
芋頭餅的做法大全街邊炸芋頭餅的做法步驟

發表於：08-03

導語：香芋餅不僅是一種家常食物，還是街頭的一道美食小吃，尤其炸香芋餅是潮汕有名的小吃。如果你們當地沒有這樣的特色小吃，完全可以自己製作，做法並不是很難，而且多樣，下面小編爲大家介紹芋頭...
炒魷魚的家常做法炒魷魚的家常做法步驟

發表於：04-20

1.將魷魚清洗乾淨，切成花刀。2.將魷魚放入鍋裏焯一下水，時間20秒左右。3.鍋中放油把姜蒜爆香，加入青紅椒一起翻炒。4.放入魷魚，加入適量澱粉水，醬油，鹽，燒至湯汁濃稠。5.快要出鍋的時候加一點...
酸菜魚的做法正宗酸菜魚的做法步驟

發表於：01-03

酸菜魚是知名的川菜，口味以酸辣爲主，也被稱作“酸湯魚，因爲特有的烹製方式，成爲了江湖菜中人氣菜餚，魚肉蛋白質含量豐富，酸菜能夠促進食慾，所以酸菜魚也是一道很健康的佳餚，今天爲大家介紹正宗...
石斑魚的做法清蒸石斑魚的做法步驟

發表於：07-09

石斑魚是一種鮮嫩可口的美食，最常見的做法就是清蒸，清蒸石斑魚不僅能把魚肉的鮮味激發出來，而且也比較健康，老少皆宜。喜歡吃這道菜的小夥伴趕緊學一學!石斑魚的做法食材：斑魚1條、大蔥10克...
榴蓮千層的做法和步驟榴蓮千層怎麼做

發表於：01-02

1、把細砂糖、牛奶、切塊的黃油、低筋麪粉和澱粉依次加入到雞蛋中攪拌均勻，將調好的麪糊放置一段時間。2、將麪糊放鍋裏順時針旋轉一圈攤成一個餅，打碎榴蓮肉成泥狀，在淡奶油中加入細砂糖...
炸魚丸的做法怎麼炸魚丸

發表於：09-08

魚肉洗淨敲鬆，將魚肉刮下剁成魚蓉，姜切絲，大蔥切，魚蓉中加姜蔥水，倒料酒拌勻，加雞蛋清、澱粉拌勻，調半勺拌勻，油溫燒至6成熱，將魚蓉團成丸子狀一個個放入鍋中炸至金黃，盛出即可。怎麼炸魚丸主料：...
紅棗糉子的做法和包法紅棗糉的做法詳細步驟

發表於：12-31

導語：北方人喜歡吃甜糉，而比較典型的就是紅棗糉子了。紅棗糉的配料當然不是隻有紅棗，你還可以放紅豆、綠豆等材料。其實紅棗糉子的做法和包法和其他類型的糉子沒什麼區別，只是材料不同罷了...
炸魚丸的家常做法炸魚丸怎麼做好吃

發表於：08-09

蔥切末浸泡半小時，取蔥水，姜切末，花椒加水煮三分鐘，關火晾涼，鮁魚挑刺刮肉，將蔥水和花椒水放肉泥裏拌勻，將魚肉打成魚蓉，放冰櫃冷凍1-3小時，取出攪拌上勁，鍋中倒油，油熱後下魚丸，大火炸至定型，轉中...
怎麼炸魚才酥香酥炸魚的做法

發表於：08-30

將魚內臟清洗乾淨，瀝乾水分裝入盆中，小魚里加鹽，再加一個雞蛋和適薯粉、胡椒粉拌勻，鍋燒熱，倒油燒至7成熱，放小魚到鍋裏炸，炸至小魚表面金黃，然後撈出即可。怎麼炸魚才酥主料：魚360克，雞蛋1個;輔...
鮑魚做法鮑魚的做法步驟

發表於：04-08

紅燒鮑魚的做法：1、選用鮮活鮑魚，冷凍鮑魚或是罐頭鮑魚也可，用加鹽的清水浸泡鮑魚10分鐘，用勺子挖出肉身，去內臟，用牙刷蘸鹽水刷去黑色的黏膜。2、沖洗乾淨。鮑魚殼不要扔，留做盤飾用。3、鮑...
清蒸小龍蝦的做法清蒸小龍蝦的做法和步驟

發表於：01-02

清蒸小龍蝦應選用個頭大的小龍蝦。第一、清洗乾淨；第二、入鍋蒸熟；第三、調配蘸料。這樣處理一個可以熟得快，二個是方便吃的時候手剝殼。材料：小龍蝦750g，生抽1勺，香醋1勺，涼開水1/2勺，白糖3/1...
魚香肉絲的做法魚香肉絲的家常做法步驟

發表於：06-27

導語：魚香肉絲屬於川菜，味道濃郁酸甜，符合大衆口味，是餐館裏比較常見的菜。那麼，這道菜我們自己在家要怎麼做這道菜呢?需要什麼樣的材料?接下來小編就來爲大家介紹魚香肉絲的做法，以下是關於...
小黃魚怎麼做幹炸小黃魚的做法

發表於：08-21

薑切片，小黃魚洗淨放鹽、白酒、薑片醃製2小時，碗中放入紅薯澱粉、麪粉、雞蛋，加入清水拌勻調成較濃稠的糊狀，鍋放入適量油，油溫燒至7成熱，將醃好的小黃魚依次裹上面糊放入鍋中炸至酥脆，撈出控...
水煮魚的做法好吃沒腥味的水煮魚做法步驟

發表於：06-27

導語：大多數人不喜歡吃水煮魚，主要是因爲水煮魚的腥味比其他做法的腥味要重一些，不過，小編覺得其實腥味重和做法並沒有什麼必然關係，而是和你的烹飪技巧有關，只要你掌握水煮魚技巧，便能製作出...
家庭做蛋撻的簡單方法做蛋撻的方法和步驟

發表於：12-31

1、首先在碗中打入兩個雞蛋。2、然後放入一勺白糖。3、再加入200克的純牛奶，然後充分攪拌均勻。4、然後可以再過濾網中過濾一邊，這樣做出來的口感會更加細膩。5、再將過濾好的雞蛋液倒入...
炸魚塊的做法怎麼做炸魚塊

發表於：06-09

炸魚塊很多人喜歡吃，外酥裏鮮，加上調味料，怎麼吃都不膩。炸魚塊可以自己在家裏做，今天就教大家炸魚塊的做法，準備好魚塊、雞蛋、麪粉等主料，用調味料進行醃製後，放入鍋中炸熟即可。步驟不難，大...
炸墨魚卷的做法墨魚卷的做法

發表於：08-11

墨魚卷大家都吃過吧，墨魚是一種口感鮮美的食物，可以製作成多種美味的食物。到底墨魚卷怎麼做好吃呢？介紹這道炸墨魚卷的做法，步驟非常簡單，基本上一看就會，喜歡吃墨魚的小夥伴可以跟着這個步...
凍黃魚應該怎麼做好吃冷凍黃魚的做法和步驟

發表於：04-25

凍黃魚好吃的做法：黃花魚的魚鱗、肚腸及魚鰓部分全部清理掉，洗淨後再在魚肚子上均勻的劃上幾刀待用；將食鹽和胡椒粉塗抹在魚的身上，接着倒入料酒和魚露醃製20分鐘；將醃製好的黃花魚吸掉多餘...
如何炸帶魚才酥脆炸帶魚的做法

發表於：08-24

帶魚解凍除內臟，剪掉魚鰭，洗淨吸乾水分，帶魚里加料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、雞粉醃製5個小時，醃好後，加中粉、玉米澱粉和一個雞蛋拌勻，油溫燒至7成熱，將帶魚一塊一塊的放入鍋中炸至金黃色撈出...
香炸帶魚的做法香炸帶魚怎麼做

發表於：03-17

食材：帶魚500克雞蛋1個麪粉3克澱粉3克姜1塊小蔥2根花椒3克步驟：1.姜1塊切片，帶魚中放入薑片、花椒、鹽1勺、料酒1勺、十三香2克醃製半小時2.將雞蛋打入碗中，放入1勺澱粉、1勺麪粉，攪勻成蛋...
紅燒鯽魚的做法步驟紅燒鯽魚怎麼做

發表於：08-14

食材：鯽魚500克大蔥1段青椒20克紅椒20克姜1塊大蒜5瓣幹辣椒3克澱粉1勺豆瓣醬1勺白糖1勺步驟：1.鯽魚洗淨，在魚身兩面各劃2刀，放入鹽半勺，料酒1勺，抹勻後醃製10分鐘。2.蒜切成蒜片，大蔥切蔥絲，姜...
糖醋魚的做法步驟糖醋魚的家常做法

發表於：08-26

魚清洗乾淨劃上幾刀，白酒、鹽、胡椒粉抹在魚上醃製15分鐘，幹澱粉調成澱粉糊，淋在魚身上，油溫燒至7成熱，澆淋熱油，把魚劃入油鍋內，中火炸至魚皮變酥，撈出，留底油，爆香蔥薑蒜粒，再放番茄醬炒勻，鍋裏...
香炸帶魚的做法香炸帶魚怎麼做好吃

發表於：09-13

薑切片，帶魚放薑片、花椒、鹽、料酒等醃製半小時;雞蛋打入碗中，放澱粉、麪粉攪勻成蛋糊;油鍋燒至7成熱，將帶魚放入蛋糊中，裹上蛋液後，放入鍋中炸至金黃後撈出，調高油溫，倒入帶魚復炸一次，撈出...
油炸魚塊的做法怎麼炸魚塊好吃

發表於：05-29

炸魚塊是一種非常受歡迎的食物，很多人都喜歡吃，只是炸魚塊的時候，還是有很多技巧的。炸魚塊的做法不難，喜歡吃的小夥伴可以試試，香酥可口。怎麼炸魚塊好吃食材：魚塊400克，姜3克，雞蛋1個，麪粉20...