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發表於:01-03
碗中放入生抽3勺、香醋2勺、蠔油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一點花椒粉、香油1小勺、一點糖,攪拌均勻。也可加入熟芝麻、花生碎。白肉是一些地方對於肥肉的稱呼,同時也是...
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發表於:06-08
烤鴨是北京和南京的一道特色名菜,屬於北京菜或金陵菜,該菜品以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽爲“天下美味”。當然,烤鴨好吃的原因有二:一是其本身烤出來的味道,二就是吃烤鴨...
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發表於:07-04
牛肉最適合爆炒,炒出來的牛肉,鮮香入味,非常好吃。今天教大家做一道野山椒炒牛肉,這道菜鮮辣可口,牛肉細嫩,關鍵是做法簡單,非常適合在家裏做,好吃又健康。怎樣炒牛肉好吃食材:牛肉300克、野山...
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發表於:12-02
導讀:關於端午節吃糉子,想必大家都知道南方是肉糉,北方是甜糉,各有各的美味。如果你想要吃到美味的肉糉子,這與你的做法和配料無不有着莫大的關係,那麼肉糉子餡怎麼做好吃呢?以下是萬年曆小...
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發表於:01-04
夏季是胃腸疾病的高發季節,中醫常說“欲無病,腸無渣;欲長壽,腸常清。”腸道是人體內最大的微生態環境,它的正常或失調,對人體的健康和壽命有着舉足輕重的影響。那麼急性腸胃炎怎樣好的快?急...
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發表於:07-01
涼麪是夏季比較受歡迎的一種美食,不僅味道好,而且有不同的風味,涼麪怎麼做好吃呢?教大家做一道好吃的涼麪,加入了雞胸肉、青檸檬,營養又美味,清爽的口感,非常受歡迎。涼麪的做法及調料食材:雞...
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發表於:01-06
【主料】沙蜆子肉200g,韭菜200g【輔料】蔥花適量【製作方法】1.這是我分成小份凍好的蜆肉,用原湯浸着一起凍,纔不會導致蜆肉失水口感變差2.取一份蜆肉,解凍,繼續用解凍後的湯汁浸着3.韭菜洗...
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發表於:01-20
導語:天氣越來越冷了,冷空氣迎來便開啓冷凍模式,這時候和三兩個朋友聚在一起,來頓熱騰騰的火鍋,看着食材在高湯中翻滾,想着那鮮美熾熱的口感,即使窗外雪花飄飄,屋內也是熱氣騰騰的。吃火鍋三樣...
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發表於:12-13
白菜香菇餃子主料就是白菜半棵、香菇六朵、紅蘿蔔一個、生薑一塊,(兩個人的量,如果人多可以增加主料)。製作方法:1、先將白菜剁碎用紗布包裹後擠水,擠到使勁也不再有水流出時就好了;2、再將水...
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發表於:11-13
不管是餃子、雲吞還是餛飩,鮮蝦餡的口味都極其鮮美,這一口鮮到你眉毛都掉下來。一碗皮薄餡多的餛飩,就着熱乎乎的湯,吃下肚,從胃暖到四肢,一天都有了好心情。無論是早起的一碗早安餐,還是午休...
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發表於:06-30
烤肉不管是在什麼季節都是很受大家歡迎的,烤肉好不好吃,烤肉的蘸料是非常重要的,烤肉的蘸料調製的方法也是非常多的,而且不同的地區蘸料的風味也是不同的,一般情況下,像新疆的烤肉一般比較常...
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發表於:12-03
胡椒助於消化胡椒是最常見的調味品,在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用,因爲它有助於新陳代謝,還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰...
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發表於:01-04
蒸魚調汁通用:配方用清水500克、生抽250克、老抽120克、味精80克、白糖20克、芫荽8克。將上述原料攪拌均勻,下鍋煮開,再將芫荽浸透即可。適用於一切清蒸魚。亦應貯存在雪櫃中,分次應用。清...
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發表於:08-07
蔥、姜、蒜切成碎粒,把姜和辣椒麪放入碗中,攪拌均勻。鍋燒熱,放入色拉油加熱,將筷子放進去,有泡泡出來,即可起鍋,把油倒入碗中。再加入蒜末、鹽,雞精和少許開水,攪拌均勻。最後撒上白芝麻即可。...
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發表於:03-27
燉牛肉要放蔥、姜、蒜、食鹽、醬油、花椒、蠔油、香葉、幹辣椒、陳皮、豆蔻、肉桂等調料。牛肉的食用多樣化:牛肉可以做成很多道美食,像燉牛肉,就非常適合在冬天吃,加上土豆或者西紅柿,味道...
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發表於:01-01
煮牛肉放的調料有:丁香、胡椒粉、料酒、陳皮、桂皮、生薑、甜甘草、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、香葉、十三香、黃醬、蔥、八角、啤酒、大料、山楂、味精、小茴香、醬油、甜甘草等。具體放...
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發表於:06-10
臘肉很多人都喜歡吃,鹹鮮可口,臘肉炒什麼菜好吃呢?不同的配菜一起炒,其口味也不同。今天介紹大家一道美味的香芋燒臘肉,用香芋作爲配菜,香芋營養健康,和臘肉一起吃,味道更好。臘肉炒什麼菜好吃...
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發表於:01-03
火鍋蘸料根據南北差異所需的食材不同,北方可能就需要:芝麻醬、辣椒油、香菜、蒜泥、蔥花、韭菜花等就可以了。但在南方吃火鍋的蘸料有:香油、鹽、醋、雞精、蒜泥、小米椒、蔥花、香菜、生...
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發表於:10-30
導語:腸胃不好主要是由慢性胃炎引起的症狀,主要是飲食不節引起的,刺激性食物引起的炎症,平時生活不規律、飲食不衛生、壓力過大都會導致腸胃不好,尤其到了冬季寒冷更容易刺激腸胃不適,腸胃不...
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發表於:07-10
導語:包糉子的肉怎麼醃製呢?我國南北方吃糉子的口味完全是兩個極端,通常南方人喜歡吃鹹肉糉,北方喜歡吃甜糉。那麼,南方人包糉子的肉怎麼調製纔好吃呢?這還是因人而異,一般糉子的肉要儘量放...
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發表於:01-05
生抽3勺、香醋2勺、蠔油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一點花椒粉、香油1小勺、一點糖,攪拌均勻。也可加入熟芝麻、花生碎。蘸料也稱爲醬汁,通常爲流質或半流質的混合物,可直...
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發表於:01-03
醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油、烤香料等。孜然粉是新疆特產調味香料,形如大茴香,研成粉後有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,則非正宗新疆羊肉串味。羊肉宜選精瘦肉,或肥瘦相間者,剔淨筋膜...
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發表於:07-13
小蔥切蔥花,大蔥切末,姜切末,大蒜切末。豬肉末加鹽、雞精、胡椒粉、薑末、大蔥末、老抽、生抽、雞蛋清、幹澱粉,調成餡。肉餡放入餛飩皮中,卷一下,沾上水,包成元寶狀,包好所有餛飩。碗中倒醬油...
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發表於:01-05
春節,是我國很重要的傳統節日。春節期間,少不了掃塵祭竈、沐浴理髮、置辦年貨、貼窗花、寫對聯、守歲、年夜飯、吃餃子、拜年等傳統習俗。其中,春節吃餃子的由來已久。吃餃子最重要的就是...
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發表於:12-17
導語:南方很多地區都喜歡吃肉糉,但這肉糉的做法工序是比較複雜的,其中,在肉的醃製上,就要下不少功夫,需要加什麼料,醃多長時間等,都是有講究的。那麼,到底包糉子的肉怎麼醃好吃呢?你知道怎樣讓...