相關臘味的科普知識

只有在雲南才能吃到的特色臘味~想想都要流口水啦！

發表於：11-07

雲南絕對是一個愛吃各種醃製品的地方，臘肉就是其中一種，而且還種類豐富，每個地區都不一樣，就連雲南人也不敢說都吃過，趕快來看看這些雲南獨有的美味你吃過幾種吧?1、宣威火腿宣威火腿，雲南省...
老公不在家就要懶成精，一鍋臘味飯解決所有問題！

發表於：12-07

米和菜拌勻，放上蝦，大火煮到米里面的水剩不多的時候，在四周淋上油，轉小火，煮到砂鍋排氣孔不怎麼冒煙，關火，用砂鍋的餘溫將米飯燜熟。撒上一把小蔥末兒，吃的時候拌勻，如果喜歡吃香菜還可以放一點...
讓你食慾大開的臘味小炒合集，下飯首選！！

發表於：12-08

臘味杏鮑菇材料：臘肉(適量)、杏鮑菇(適量)、蔥、蒜、青紅椒(適量)、鹽、蠔油(適量)方法：1：杏鮑菇洗淨，手撕成長條，臘肉切片，青紅椒切絲備用；2：炒鍋無油燒熱，倒入杏鮑菇，幹炒，炒軟，盛出備用；3：炒鍋洗...
小雪時節習俗：做臘肉爲什麼說臘味做得最好的是廣東？

發表於：11-10

小雪節氣其中一條就是醃製臘肉，到春節的時候就可以吃到香香的臘味，這一飲食風俗是家家戶戶廣東人承襲下來！廣東人很愛吃臘味，各家各戶的陽臺，都掛滿了正在風乾的臘味有臘魚、臘肉、臘腸、臘...
臘味合蒸是哪裏的菜臘味合蒸是什麼菜

發表於：04-03

臘味合蒸是湖南的菜，臘味合蒸，是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。2018年9月10日，“中國菜”正式...
一味百家香！經典臘味美食你最愛哪個？

發表於：12-24

養生臘味：臘肉炒芥藍其纖維素豐富，味甘，性辛，有利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。臘肉先蒸軟，再與芥藍一同爆炒，醇香酥軟，油而不膩；芥藍經過大廚演繹，翠綠欲滴，色澤誘人，也中...
臘味合蒸是哪個地方的菜臘味合蒸是哪裏的菜

發表於：03-26

臘味合蒸是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。臘味是湖南特產，主要有豬、牛、雞、魚、鴨等品種，將三種臘味一同蒸熟即爲“臘味合蒸”。相傳中國湖南地區及周邊的先民，早在漢代時就有用臘肉製作佳...
浙江臘八粥的做法浙江臘八粥怎麼做美味又簡單

發表於：01-21

導語：年關將近，臘八也快到了，相信已有不少朋友早已期待臘八節的到來。臘八節的具體時間是在每年的農曆十二月初八，2017年的臘八節是1月5日，臘八過後也就意味着新年的到來。臘八節喝臘八粥已...
濟南臘八粥做法介紹如何做出美味濟南臘八粥

發表於：01-21

導語：入口微甜，頰齒留香，每一口都很有嚼勁，吃上這一碗臘八粥，討個好兆頭，寓意着新年生活甜甜蜜蜜，臘八來臨，喝臘八粥成爲臘八節中濟南市民的一項重要的事情。但你知道如何做出美味濟南臘八粥嗎...
臘八節特色小吃臘八節那些獨特口味的食物

發表於：08-17

導語：臘八節特色小吃有哪些?關於臘八節的小吃當然是和傳統食俗離不開的，不管你這天吃的是什麼，一定要和以下這幾樣傳統美食扯上關係。因爲，臘八節吃臘八節傳統食物有特別的寓意所在。下面...
臘八粥是鹹的還是甜的你喜歡什麼味道的臘八粥

發表於：08-17

導語：臘八粥是鹹的還是甜的?對於臘八粥的甜鹹問題，就像是端午節討論糉子是甜的還是鹹的問題一樣，就算再怎麼探究，也難以得出一個結果來。臘八粥是甜的還是鹹的和我國的地域有關，一般我國北...
鹹味臘八粥的簡單做法教你自制簡單美味營養臘八粥

發表於：01-22

導語：俗話說過了臘八就是年，臘八向來有辭舊迎新的意思。然而，繼豆腐腦、糉子之後，臘八粥也陷入了地域的鹹甜之爭。有的人表示鹹味的臘八粥鮮香可口，但也有人直言鹹的太可怕了!鹹味臘八粥簡...
臘梅花怎麼儲存臘梅花怎麼儲存香味

發表於：12-18

臘梅花在採摘後可去掉雜質，放在陰涼通風的地方晾乾，製成乾花儲存，治好以後的臘梅花乾花，在儲存時也要注意把它放到乾淨的可以密封的密封袋中存入冰箱冷藏室，這樣能讓乾燥的臘梅花保持很長時...
臘八節爲什麼吃臘八蒜醃點臘八蒜夠年味

發表於：09-07

導語：臘八節於2017年1月5日到來，除了吃上一碗熱乎乎的臘八粥，還有醬香汁濃的臘八面呢。除此，臘八蒜這道美食也是不可缺少的。臘八蒜醃製得通綠通綠的，看起來有點怪，口感卻很棒哦，很蒜辣醋酸呢...
上海哪裏有賣臘八粥上海人喜歡吃什麼口味的臘八粥

發表於：08-17

導語：上海哪裏有賣臘八粥?一般臘八節到來之際，上海的一些店都會出相關的傳統食物。所以，臘八節當天，在上海的一些比較有名的粥店就能買到臘八粥。當然，小編建議自己熬製比較好，因爲自己熬製...
有關臘八節的謎語臘八節趣味謎語大全

發表於：09-28

導語：臘八節在一年中的臘月初八，因此叫做臘八節。每年的臘八節人們都會一起分享臘八粥，順便小聚慶賀一番，這時候正是一年中天寒地凍的時日，文雅一些的做個詩品個詞，好不優雅高尚。而普通人家...
鹹臘八粥的做法南方鹹味臘八粥做法大全

發表於：08-17

導語：鹹臘八粥的做法是怎麼樣的?我國吃臘八粥口味各有不同，其中，從南北方來看，北方以甜味臘八粥爲主，而南方更多的是吃鹹味的臘八粥。那麼，鹹味臘八粥和甜味臘八粥有什麼不同呢?其實，區別選材...
鹹味臘八粥的做法鹹味臘八粥做法大全

發表於：01-22

導語：農曆臘月初八，按照中國傳統的習慣，臘八節一定要喝臘八粥，在新的一年纔會五穀豐登、事事如意。臘八粥原料豐富多樣，營養滋補可口，易於消化吸收，是老少皆宜的食療佳餚，深受國人的喜愛。今天...
臘八粥的做法大全 6種風味任你選

發表於：01-20

導語：農曆十二月八日吃臘八粥是我國傳統的民間風俗，臘八節吃臘八粥用以慶祝豐收，一直流傳至今。臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。其雖是節日佳餚，也可以作...
小寒節氣吃什麼一碗臘八面爆香好滋味

發表於：09-08

導語：2017年小寒節氣和臘八節是同一天，所以小寒節氣吃什麼?除了臘八粥、臘八蒜，當然還少不了臘八面啦。提起臘八好多人都在曬臘八粥，其實中國北方一些不產或少產大米的地方，例如關中地區。...
北方鹹味臘八粥的做法如何製作北方鹹味臘八粥

發表於：01-21

導語：農曆十二月又稱爲臘月。臘月裏的民俗很多，十二月初八，人們會用雜糧做成臘八粥，有的農民還要將臘八粥甩灑在門、籬笆、柴垛等上面，以祭祀五穀之神。而不同地區的臘八粥製作方法和用料都...
東北臘八粥的做法 7步教你製作美味東北臘八粥

發表於：01-21

導語：臘八節最早的傳說起源於漢代，早在漢代我國就規定臘月初八爲臘祭日。每到臘八這一天，爲了祭祀臘神，民間往往要準備一頓別具風味的粥。這種粥是用五穀雜糧摻入花生、杏仁、栗子、紅棗、...
小寒偶遇臘八，年味就這麼開始了~

發表於：01-04

小寒標誌着開始進入一年中最寒冷的日子，注意日常保暖。2017年的小寒偶遇臘八，民俗專家表示，臘八源自上古時代祭祀神靈、祈求豐收的習俗，由於其主旨與春節相通，時間又與春節臨近，故而有“過了...
你們家過年前要做臘腸嗎？自制臘腸更有“年味”

發表於：11-06

家家戶戶過年總有臘腸，現在食品安全也總令人擔憂~不如自己做，安全料足有心意！食材：肥瘦4:6或者3:7的豬肉，生抽，鹽，白砂糖，鹽，白酒，紅曲粉第一步：把肥肉切丁備用第二步：瘦肉切成絲備用第三步：把瘦肉...
臘腸有酸味繼續晾乾會好嗎臘腸有酸味繼續晾乾可以嗎

發表於：12-18

臘腸有酸味繼續晾乾會好，但如果酸味很重建議還是不要食用了。臘腸有酸味是因爲香腸在沒有風乾的情況下，就置於密閉不透風的環境下，肉質和作料會有發酵反應，這很容易引起香腸產生酸味等異味...