豬腳是一種滋補的食材,好吃而且口感也比較細嫩,深受大家喜愛。你喜歡喝豬腳湯嗎?今天教大家一道美味的姜醋煮薑湯,這是一道好吃的滋補菜餚,用豬腳作爲主料,湯鮮味美,適合大部分人吃。
豬腳怎麼煲湯
食材:
豬腳200克、姜30克、雞蛋3個
輔料:
白醋1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根、生抽1茶匙
姜醋豬腳湯的做法:
1、豬腳洗乾淨,然後剁成塊,蒜切片,姜切大片,小蔥切蔥花,雞蛋煮熟,剝去蛋殼;
2、鍋里加入清水燒開,放入豬腳、料酒焯水,撇去浮沫,撈出;
3、砂鍋中放入八角、姜、生抽、蒜、白醋、豬腳和適量清水,大火燒開,然後轉小火煲40分鐘,再放入雞蛋、蠔油小火煲10分鐘;
4、加入鹽調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
豬腳對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。