4. 蒸鍋燒開水,待內面水開上氣後放入碗,碗麪倒扣上一個小盤子或者小碟子,防止蒸鍋有水滴落在雞蛋羹表面。
5. 轉至小火再一次性蒸15分鐘左右即可。
6. 怎麼樣?學會了嗎?獨門祕笈就在“Z”手法攪拌,撈出氣泡,蓋上碟子防水滴入。做出完美蒸水蛋就是這麼簡單。
4. 蒸鍋燒開水,待內面水開上氣後放入碗,碗麪倒扣上一個小盤子或者小碟子,防止蒸鍋有水滴落在雞蛋羹表面。
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