帶孩子去超市時，很多孩子都喜歡買海苔吃。由於很多媽媽都認爲海苔是個好零食，營養豐富，所以對於孩子喜歡吃海苔這種愛好，也不會多加阻止，有時反而還主動給孩子買很多來吃。然而，海苔其實並沒有想象中的健康。海苔聽起來高大上，其實主要原料就是我們日常吃的紫菜。
紫菜是個好東西，海苔沾了它的光
在藻類家族中，紫菜可是一顆耀眼的明星食物，其蛋白質與胡蘿蔔素含量遙遙領先，而且可溶性膳食纖維含量也名列前茅。
紫菜的可溶性膳食纖維含量比干海帶高出2.5倍，有緩解乾燥、促進腸道健康、預防便祕等很多功效。
此外，紫菜中各類礦物質的含量，也統統比它的“仁兄”海帶高不少。
所以，以紫菜爲主要原料製成的海苔，營養自然也跟紫菜“沾光”不少。
可是，僅此一點，就能認爲它是健康的零食嗎？
海苔≠紫菜，營養隔着幾條街
你在吃的時候就沒有發現，海苔要比干紫菜好吃多了嗎？
明顯地，海苔會更脆更香。
雖然海苔主要原料是紫菜，卻跟幹紫菜不是一類食物，國家標準中也對兩者進行了明確的區分。
把紫菜進行脫水乾燥後，就得到了幹紫菜。可見，製成幹紫菜的過程中，並沒有額外添加別的東西，所以原料很“單一”。
而海苔，是紫菜的“華麗轉身”，即以紫菜爲原料，添加了調味料以及一些增香調味的食品添加劑。
顯然海苔中的成分不再單一，營養也遠比不上紫菜。
10小包海苔，佔了每日孩子食鹽量的1/2
海苔營養減分的最主要原因，來自於其額外添加的調味料，這些調味料多是以食鹽、醬油、味精以及糖爲主。
這的確會讓海苔的口感比干紫菜好得多，可也讓海苔的鈉含量迅速飆升，有的鈉含量高達2000毫克/100克，換算一下便是，每100克海苔中就有5克鹽。
這是什麼概念呢？
以通常市售包裝的海苔片爲例，每一小包約含有海苔3克，如此算來一小包可以吃進鈉含量60毫克，很多人一次性吃個十包左右是很正常的事兒，不經意間600毫克的鈉吃進肚子裏了，大概是1.5克的食鹽。
而成人每日食鹽量不要超過6克，5歲以下的孩子每天食鹽量建議不超過3克，而2~3歲最好不超過2克。
除了鹽多，還有糖和添加劑
如此看來，10小包海苔的含鹽量，不是個小數目。
尤其是嬰幼兒以及小孩子，每天鈉的需要量本來就比成年人低得多，給孩子做的飯菜都追求清淡，少用或者不用含鹽調味料，而海苔就像個高鹽“炸彈”。
高鹽膳食不僅會給孩子身體帶來負擔，更重要的是可能會讓孩子愛上重口味，而遺忘了享受食物本來的滋味，耽誤了整個飲食習慣的養成。
所以，高鹽零食還是少吃爲妙。
除了鹽多的“硬傷”之外，海苔還會額外添加的糖、食品添加劑等成分，會增加身體的負擔，也應該加以限制。
吃海苔，不如吃幹紫菜
首先，選擇幹紫菜代替海苔更健康。
無論是紫菜雞蛋湯、可愛的壽司卷（紫菜包飯）還是紫菜煎蛋，都是經典的紫菜系列美食，營養豐富且味道鮮美，何樂而不爲？
其次，購買海苔時需認真關注配料表與營養成分表。
多款比較後選擇鈉含量低、食品添加劑種類少、較爲接近天然紫菜狀態的爲好。
現在市面上有的烤海苔主要用香菇、肉桂、丁香、胡椒粉等天然調味料來改善口味，而鹽含量大大降低，相對來說健康得多，偶爾吃吃可以選擇。
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