這3種食物發芽後，不但沒毒性，而且營養價值翻倍！

黃 豆

黃豆中的蛋白質非常豐富，就是吃起來容易脹氣，不易消化，也就不難理解爲什麼榨豆漿成爲黃豆廣爲流傳的一種營養吃法。

黃豆中含有植酸、單寧等物質，不利於人體吸收黃豆營養。發芽後，這些物質含量大幅下降，提高了營養物質的利用效率，而且黃豆芽口感細膩鮮美，即使是消化不良的人，也可以大口吃黃豆芽。

推薦吃法：

醋溜豆芽是最常見的一種吃法，當然豆芽還可以和肉絲、豆腐等食物一起煮湯。

黃 豆

黃豆中的蛋白質非常豐富，就是吃起來容易脹氣，不易消化，也就不難理解爲什麼榨豆漿成爲黃豆廣爲流傳的一種營養吃法。

黃豆中含有植酸、單寧等物質，不利於人體吸收黃豆營養。發芽後，這些物質含量大幅下降，提高了營養物質的利用效率，而且黃豆芽口感細膩鮮美，即使是消化不良的人，也可以大口吃黃豆芽。

推薦吃法：

醋溜豆芽是最常見的一種吃法，當然豆芽還可以和肉絲、豆腐等食物一起煮湯。

黃 豆

黃豆中的蛋白質非常豐富，就是吃起來容易脹氣，不易消化，也就不難理解爲什麼榨豆漿成爲黃豆廣爲流傳的一種營養吃法。

黃豆中含有植酸、單寧等物質，不利於人體吸收黃豆營養。發芽後，這些物質含量大幅下降，提高了營養物質的利用效率，而且黃豆芽口感細膩鮮美，即使是消化不良的人，也可以大口吃黃豆芽。

推薦吃法：

醋溜豆芽是最常見的一種吃法，當然豆芽還可以和肉絲、豆腐等食物一起煮湯。