蠶豆
蠶豆中含有巢菜鹼苷,生食可能會引起急性溶血性貧血。一般在吃生蠶豆後 4-24 小時發病,可能導致渾身無力,頭暈,腸胃不適,所以大家一定要煮熟後再吃哦。
四季豆
未煮熟的四季豆中含有皁素、亞硝酸鹽和胰蛋白酶,它們會強烈刺激消化道,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。
木耳
新鮮木耳含有一種感光物質,人食用後,會引起日光性皮炎,嚴重者還會出現面板瘙癢、水腫和疼痛。
蠶豆
蠶豆中含有巢菜鹼苷,生食可能會引起急性溶血性貧血。一般在吃生蠶豆後 4-24 小時發病,可能導致渾身無力,頭暈,腸胃不適,所以大家一定要煮熟後再吃哦。
四季豆
未煮熟的四季豆中含有皁素、亞硝酸鹽和胰蛋白酶,它們會強烈刺激消化道,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。
木耳
新鮮木耳含有一種感光物質,人食用後,會引起日光性皮炎,嚴重者還會出現面板瘙癢、水腫和疼痛。