九、未醃透的鹹菜
北方人在秋冬季素有醃製鹹菜的習慣。很多人不等蔬菜醃透變色,就以爲新鮮鹹菜鮮味美,提前食用。實際醃菜時如果放鹽量不足,醃製時間不滿8天,會造成亞硝酸鹽中毒。
十、未煮熟的四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。爲了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。
九、未醃透的鹹菜
北方人在秋冬季素有醃製鹹菜的習慣。很多人不等蔬菜醃透變色,就以爲新鮮鹹菜鮮味美,提前食用。實際醃菜時如果放鹽量不足,醃製時間不滿8天,會造成亞硝酸鹽中毒。
十、未煮熟的四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。爲了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。
九、未醃透的鹹菜
北方人在秋冬季素有醃製鹹菜的習慣。很多人不等蔬菜醃透變色,就以爲新鮮鹹菜鮮味美,提前食用。實際醃菜時如果放鹽量不足,醃製時間不滿8天,會造成亞硝酸鹽中毒。
十、未煮熟的四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。爲了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。
九、未醃透的鹹菜
北方人在秋冬季素有醃製鹹菜的習慣。很多人不等蔬菜醃透變色,就以爲新鮮鹹菜鮮味美,提前食用。實際醃菜時如果放鹽量不足,醃製時間不滿8天,會造成亞硝酸鹽中毒。
十、未煮熟的四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。爲了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。