雞肉炒茄子
材 料:茄子、雞肉、油、醬油、鹽、糖、蔥、蒜
1. 茄子、雞肉都切成塊。雞肉加鹽、糖醃好。
2. 熱鍋入油,加入茄子,炒8-10分鐘後起鍋。
3. 加入雞肉,炒至半熟後起鍋。
4. 加入油、蔥、蒜爆炒,隨後加入雞肉和茄子,直至炒熟。
5. 加醬油調味,大火收汁。
涼拌茄子
材 料:茄子、青椒、紅椒、香菜、蒜、油、醬油、黑醋
做法:
1. 茄子切成長條。
2. 隔水蒸茄子15分鐘,煮熟後降溫備用。
3. 熱鍋入油,加入青椒和紅椒,中火爆炒1分鐘。再加入蒜末,繼續炒1分鐘。然後將醬汁轉移到碗裏。
4. 在碗裏繼續加入醬油、黑醋、香菜。攪拌均勻即可。
5. 最後將醬汁澆在茄子上,美味的涼拌茄子就做好啦。
釀茄子
材 料:茄子、魚肉、蔥、鹽、糖、油、蒜、蠔油
1. 魚肉剁碎,蔥、蒜切末,適量的鹽和糖,攪拌均勻。
2. 茄子切成塊,用兩塊茄子夾着一層肉餡。
3. 熱鍋入油,放入釀好的茄子,中火煎熟。
4. 茄子起鍋後,放入蒜末,再加入適量蠔油和清水,煮3-4分鐘。
5. 最後將醬汁澆在茄子上,就大功告成啦。
雞肉炒茄子
材 料:茄子、雞肉、油、醬油、鹽、糖、蔥、蒜
1. 茄子、雞肉都切成塊。雞肉加鹽、糖醃好。
2. 熱鍋入油,加入茄子,炒8-10分鐘後起鍋。
3. 加入雞肉,炒至半熟後起鍋。
4. 加入油、蔥、蒜爆炒,隨後加入雞肉和茄子,直至炒熟。
5. 加醬油調味,大火收汁。
涼拌茄子
材 料:茄子、青椒、紅椒、香菜、蒜、油、醬油、黑醋
做法:
1. 茄子切成長條。
2. 隔水蒸茄子15分鐘,煮熟後降溫備用。
3. 熱鍋入油,加入青椒和紅椒,中火爆炒1分鐘。再加入蒜末,繼續炒1分鐘。然後將醬汁轉移到碗裏。
4. 在碗裏繼續加入醬油、黑醋、香菜。攪拌均勻即可。
5. 最後將醬汁澆在茄子上,美味的涼拌茄子就做好啦。
釀茄子
材 料:茄子、魚肉、蔥、鹽、糖、油、蒜、蠔油
1. 魚肉剁碎,蔥、蒜切末,適量的鹽和糖,攪拌均勻。
2. 茄子切成塊,用兩塊茄子夾着一層肉餡。
3. 熱鍋入油,放入釀好的茄子,中火煎熟。
4. 茄子起鍋後,放入蒜末,再加入適量蠔油和清水,煮3-4分鐘。
5. 最後將醬汁澆在茄子上,就大功告成啦。