懶懶的週末,不想出門吃早飯!試試這些菜式,快手又好吃!
飄 香 土 豆 絲 餅
土豆,大人小孩都愛,早餐換個花樣不做麪餅,來個土豆絲餅可好?
材 料:土豆、麪粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花、辣椒油。
步 驟:
1. 土豆洗淨切絲,取一個大碗,放入土豆絲、一個雞蛋、適量蔥花、鹽和胡椒粉拌勻。
2. 直接倒入鍋中,用鍋鏟壓實,把土豆絲整理成餅狀,然後烙到兩面金黃即可。
3. 烙好的土豆餅切塊蘸辣椒醬食用,簡直美味~
創 新 肉 夾 饃
教大家一道不一樣的肉夾饃,簡單又美味~
材 料:麪粉300g、酵母5g、酸菜、五花肉、花生碎、香菜、鹽、辣椒油適量。
步 驟 :
1. 溫水化開酵母和麪,發酵好之後,擀成圖示形狀,然後大火上鍋蒸15分鐘。
2. 五花肉切片,酸菜香菜切碎待用。
3. 蒸好的饃裏面夾入肉和菜然後就可以開吃啦!是不是很簡單呢~
餡料可以換成前一天的剩菜,麪餅可以換成饅頭片,超省錢的早餐呢~
放 心 油 條
想吃油條的話就在家裏自己做,放心又健康哦~
材 料:麪粉300g、小蘇打1g、酵母5g、植物油、鹽適量。
步 驟 :
1. 和麪時加入用溫水化開酵母,一次發酵至兩倍大再加入溫水化開的小蘇打,二次發酵到兩倍大。
2. 將麪糰整理成片狀,像上圖一樣切成開,然後兩片疊加,用筷子在中間按一條印。
3. 油鍋燒到七成熱,下油條坯子炸制,邊炸邊用筷子翻面。
4. 炸到金黃就可以撈出了。
記住做油條胚子的時候,麪糰、案板、手還有刀上面都要抹油,以防粘連。
廣 式 香 腸 包
還在吃肉包?試試這款香腸包,不用剁餡,超級簡單,新穎又美味!
材 料:麪粉500g、酵母粉8g、臘腸、糖適量。
步 驟:
1. 溫水化開酵母,可以加入適量糖和麪,然後等待發酵至兩倍大,開始製作面胚。
2. 臘腸洗淨切段,麪糰整理成長條狀,按圖中方式包裹臘腸。
3. 做好的胚子下面墊一張油紙以防粘連,放在鍋裏蒸屜上蓋上鍋蓋再醒20分鐘。
鍋中水開後再蒸15分鐘好了。閉火後,不要馬上揭開鍋蓋,待2-3分鐘後在揭開鍋蓋~
南 瓜 糯 米 餅
南瓜中含有對身體十分有益的氨基酸,當早餐配粥或者豆漿很不錯~
材 料:南瓜600g、糯米粉360g、紅豆沙適量。
步 驟 :
1. 南瓜去皮切塊,上鍋蒸。
2. 南瓜搗成泥,搬入糯米粉~
3. 將麪糰分成大小均勻的劑子,包入豆沙餡~
4. 捏成餅狀,下油鍋炸至兩面金黃即可~
不喜歡吃油炸食物的朋友們,直接放在蒸鍋上面蒸,味道也很好喲~