昨晚萬聖夜是不化得人模鬼樣出去嘚瑟了？人化妝，再誇張也有限，咋也不能到把路人嚇癱的程度。可要是給土豆“化妝”，雖然是越化越美了，但也讓人不敢下嘴了！
衆所周知，土豆分老土豆、新土豆。可最近市場上又出現一種“高顏值”土豆，它就是翻新土豆！
什麼是“翻新土豆”？
就是將“舊土豆”做了個變身：把舊土豆放進專門的清洗機器裏，經過水洗、焦亞硫酸鈉浸泡、機器拋光等一系列步驟後，將土豆裝入塑料袋，再往裏面放一把土。
舊土豆瞬間煥然一新，又能和新土豆一樣出現在市面上。
“翻新土豆”有毒嗎？
首先說說這種讓土豆返老還童的藥水——焦亞硫酸鈉，坐穩扶好啊。
焦亞硫酸鈉，其實是一種合法的食品添加劑，作爲“漂白劑、防腐劑、抗氧化劑”使用。
允許使用的食品有經表面處理的鮮水果、乾製蔬菜、果蔬汁、葡萄酒等二十幾類，允許的最大使用量在0.01-0.4克/千克之間。
因爲焦亞硫酸鈉最終會形成二氧化硫，所以吃了用過焦亞硫酸鈉的東西到底會不會中毒，還得看二氧化硫的含量。
國際食品添加劑聯合專家委員會和世界衛生組織，制定的二氧化硫安全攝入限，是每天每公斤體重不超過0.7毫克。
對一個60公斤的成年人，就相當於每天不得超過42毫克。
咱吃土豆肯定得削皮，再用水洗，最後加熱弄熟。而焦亞硫酸鈉非常容易溶於水，如果削皮、水洗、再烹飪做熟，最終留下來進肚的根本沒多少了。
所以就算不小心吃到了“翻新土豆”，也不會中毒，更不會致癌。但是！小編給的這顆定心丸，只是怕夥伴們恐慌，可沒說“翻新土豆”這事是合法的喔！
焦亞硫酸鈉雖然是合法添加劑，但目前沒允許它用於新鮮蔬菜。尤其是用來“翻新土豆”，說白了就是掩蓋食品變質嘛，當然違法啊！
“翻新土豆”咋辨別？
1、看看孔
翻新不能改變孔的深淺，新土豆上的孔要淺一些，老土豆上的孔則深一些。
2、看看色
老土豆表面一般爲褐色，顏色較深。過於光鮮亮麗的，也不排除是經焦亞硫酸鈉洗過的。
3、掐掐肉
用手掐一下，若有汁液滲出來，就說明土豆是新的。翻新土豆雖然在溶液裏浸泡過，水分還是很少，掐起來硬硬的。
4、搓搓皮
新土豆的皮搓搓就掉，翻新老土豆不容易搓掉皮。
5、聞聞味
聞聞土豆表皮的味道，經過溶液裏浸泡的浸泡，可能會殘留輕微刺激性氣味，而正常土豆只有土腥味。
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