冬天剛剛過去，春天就來了，這個春天一來就帶來了很大的風，這麼大的風，很容易讓人家上火，那麼這個春天吃什麼時候才能讓你降火呢？今天就跟着小編來看一下春天吃什麼東西能降火呢？
營養學家說，春天食物幫你降肝火 我們日常常吃的蔬菜，許多適宜春天食用。僅舉數例如下： 芹菜，味甘、辛，性涼。入肺、胃、肝經。具有平肝清熱，利溼治淋的作用。
現代研究證明芹菜含鐵量較高,並且含有豐富的維生素和食物纖維，有清肝熱、降低血清膽固醇、促進體內廢物的排泄、淨化血液等作用。
專家提醒：芹菜有水芹和旱芹之分，入藥以旱芹爲主。脾胃虛弱者不宜多食。 菠菜，味甘，性涼，冷滑，歸胃、大腸、膀胱經。能養血、止血，潤燥，利五臟，通腸胃，開胸膈，下氣，調中，止渴。現在研究認爲菠菜還含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質———鎂。
溫馨提示：菠菜炒熟食，其性平和，對腸胃虛寒病者影響不大；但煮湯食用，卻有寒冷滑潤之性，因此虛寒症、腹瀉以及尿路結石者忌食。菠菜含草酸較多，放在沸水中燙一燙，可以去掉過多的草酸。
韭菜，又叫起陽草，長生韭等。味辛甘、性溫、無毒。歸經入肝、脾、胃、腎。能補腎益陽，調和臟腑，行氣活血，增進食慾，暖胃，下氣，散血，除溼。
溫馨提示：韭菜辛辣溫熱，雖有壯陽益腎祛寒之功，也能引發面板瘡毒，多食令人口氣發臭和目眩。患有癰疽瘡腫及面板癬、皮炎、溼毒者忌食。熱症、陰虛火亢者慎食。韭菜難以消化，不宜多吃。 油菜，味甘，性涼。入肝、肺、脾經。具有行瘀散血，消腫解毒作用。
捲心菜，又稱包心菜。味甘，性平。入肝、腸、胃經。具有清熱散結，健胃通絡的作用。現代研究證明捲心菜富含營養素及微量元素鉬，富含果膠和纖維素，它具有提高人體免疫功能、防癌、抗高膽固醇血癥等功用。
山藥，味甘，性平。入肺、脾、腎經。具有健脾養胃，補肺，固腎，益精的作用。我國食用山藥已有3000多年的歷史，自古以來它就被譽爲補虛佳品。現代研究證明，山藥最大的特點是能夠供給大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性。芋頭，味甘、辛，性平。入脾、胃經。具有解毒消腫，益胃健脾，調補中氣，止痛作用。
現代研究，芋頭是鹼性食品，可用來防止胃酸過多症；芋頭含有豐富的黏液皁素，能增進食慾，幫助消化。 專家提醒：生芋有小毒，切忌生食，食時必須熟透。
土豆，味甘，性平。歸經入胃、大腸。可補氣健脾，和胃調中，適宜於脾虛體弱，神疲乏力，食慾不振，消化不良。土豆含有非常豐富的營養素。對土豆，各國有許多親暱的稱呼，法國人稱它爲“地蘋果”，德國人稱它爲“地梨”，俄羅斯人稱它爲“第二麪包”。德國人常用土豆來治療消化不良，做法是將兩顆削了皮的土豆放入果汁機打成汁飲用。
溫馨提示：土豆中的許多營養素易溶於水，所以去皮後或者切好後儘量不要泡水，以免營養素大量流失。胡蘿蔔，味甘，性平，無毒。歸脾、肺經。能養血明目，健脾消食，補氣生血，行氣化滯。現代研究認爲胡蘿蔔富含α和β胡蘿蔔素，這是兩種強抗氧化劑，能減緩有害物質對細胞的侵害。
溫馨提示：胡蘿蔔素是脂溶性物質，最好用植物油烹調。
南瓜，味甘，性平，無毒。歸脾、胃、大腸經。能補脾利水，解毒殺蟲，退熱，止痢，止痛，安胎。清代名醫陳修園說：“南瓜爲補血之妙品。”現代研究，南瓜含有大量的亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等，可降壓降脂。
秒懂生活集
