沒吃過這4種小吃, 證明你沒來過廣東, 有的連當地人未必吃過

粵菜是我國著名的八大菜系之一，當然也是所有八大菜系中，味道比較偏清淡的。爲什麼這麼說呢？不管川湘菜還是閩菜魯菜也好，都離不開酸甜辣鹹這幾種味道，唯獨粵菜講究的是清淡。粵菜最常見的都是清蒸熬燉居多，廣東人炒菜也幾乎很少放辣椒和味精調味。

牛肉粿條是潮州特色的小吃之一，實際上就是湯粉，只是稱呼不一樣罷了。粿條就是河粉的放大版，只不過比較寬厚一些，再加上新鮮的牛肉和牛筋丸就可以了。湯粉當然也離不開濃香的牛骨湯，但是湯的味道也只是清甜，這個很符合廣東人的口味。要想吃到比較新鮮的牛肉和正宗的牛筋丸，潮州是值得一去的地方。

蘿蔔牛雜，這個在粵菜裏面算是比較重口味了。蘿蔔牛雜是嶺南特色小吃，一般只有在廣州比較多，都說食在廣州。去廣州，牛雜是必不可少的小吃，裏面不僅只有牛雜，當然還有燉得很熟透的蘿蔔、還有豆腐海帶等等。

黃鱔魚粥，這是廣東特色小吃之一，在廣東的大街小巷，除了隨處可見的腸粉和隆江豬腳飯店以外，最常見的就是砂鍋粥了。黃鱔魚屬於砂鍋粥系列的其中一種，裏面不僅有黃鱔魚、還有放有香芹菜末、冬菜等等。

鯇魚粥，這個也是屬於潮汕砂鍋粥的一種，原理和其他海鮮粥都是一個道理，只是核心材料不一樣罷了。如果來廣東這些小吃都沒吃過，不算真正來過廣東。當然，也有些本地人也未必真的全部吃過。