魚這樣做不怕被刺卡，爽口營養，老人小孩都愛吃！

7. 接着馬上加鹽、白胡椒粉，煮到再次沸騰時，加適量水澱粉勾芡。

8. 加入蛋黃液，用筷子快速攪散後關火，淋上醋。（其實個人覺得，不淋醋魚更鮮）加入魚肉後，動作就要快，一氣呵成，不然魚肉就煮老了。

7. 接着馬上加鹽、白胡椒粉，煮到再次沸騰時，加適量水澱粉勾芡。

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