物美價廉的豆腐做得好吃,比肉更美味。一個雞蛋、一塊豆腐,兩種很常見食材,搭配卻能做出色香味俱全的菜,好吃到肉都不要了!
『雞刨豆腐』
材料
豆腐1塊(內酯豆腐不適合此道菜)
雞蛋1或2個 ,油少許 ,鹽適量
做法
1.雞蛋中加入適量鹽,用筷子將雞蛋打散,再用筷子將豆腐塊打成散塊。
2、炒鍋中倒少許油,將豆腐入鍋中,翻炒到水分蒸發,豆腐成雞刨的散狀。
3、將雞蛋液倒鍋中
4、用鏟子翻炒均勻,成塊,出鍋。
ps:想吃辣的放點辣椒粉,或者青辣椒同炒,都棒棒的。