冬至是按天文劃分的節氣，古稱“日短”、“日短至”。冬至這天，太陽位於黃經270度，陽光幾乎直射南迴歸線，是北半球一年中白晝最短的一天。冬至以後，隨着地球在繞日軌道上執行，陽光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長，夜晚逐漸縮短。羣衆中習慣自冬至起“數九”，每九天爲一個“九”。到“三九”前後，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說“冷在三九！”
金華人在冬至都吃些什麼食物，你們都知道嗎？小編也不是特別清楚，一起來看看唄！
吃糖年糕
糖年糕基本承包了冬天金華人的甜點。剛打好的年糕，熱乎乎軟塌塌的，直接蘸白糖吃，軟糯可口。也可以切片，和義烏紅糖炒一起，不但味道香甜可口，而且營養豐富。
紅紅的糖汁兒，一點都不想浪費，經常是把碗添得非常乾淨。年糕吃多對胃不好，但是老金華人愛吃的糖年糕，總是能誘惑人。
吃土湯圓
金華人吃湯圓喜歡吃鹹的，用冬筍和豆腐乾作餡，製成這種質樸又營養的點心。金華人獨特的湯圓一個瓷碗裝着白白圓圓又帶點尖頭的金華土湯圓，上面點綴青蔥，下面浮着用醬油和豬油調製的湯水，熱氣騰騰，香氣撲鼻。
爲什麼金華的湯圓要帶個小尾巴？因爲爲了區分咸和甜，就在鹹湯圓上加了個尾巴。可以說，多一個尾巴表示年年有餘，吉祥如意。
吃蘿蔔肉圓
肉圓是金華主婦必需學會的菜，因爲它基本上是金華人飯桌上的主角。蘿蔔是金華肉圓的精髓，切小丁，開水煮熟，瀝水晾涼。肉切小丁，放入少許生抽，醃製片刻。把肉和蘿蔔拌好，調入自己喜歡的調料，鹹淡控制好，加澱粉少許即可。
一個個捏圓，放在鋪好荷葉的蒸籠上蒸了。可以直接吃，可以切片和大蒜炒，旅遊君最喜歡的，還是夾在饅頭裏吃，好吃得想爆粗口。
曬年味，做米酒
窗外欄杆上，一串串飽滿的香腸紅白相間，在陽光下泛起嫩嫩的光澤。旁邊還有被薰得黑黝黝的臘腸和醬鴨，有時候還能看到幾條鹹魚呢。
除了香腸，老金華人還會用紅曲釀一罈清香的米酒。據說，在冬至這一天釀的酒味道特別好，容易儲存。
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