胡蘿蔔切絲,香菜切段,蒜切末,紫甘藍洗淨,切成絲,紫甘藍裏面放鹽拌勻,然後靜置15分鐘左右,撈出,倒入糖、白醋拌勻,放胡蘿蔔絲和香菜,拌勻,蒜末里加水,放雞精和鹽拌勻,做成蒜水,將蒜水撒在菜裏拌勻,盛入盤中。
紫甘藍怎麼做好吃
食材:
紫甘藍半個胡蘿蔔半個香菜1根蒜5瓣鹽少許,糖少許,白醋1勺
紫甘藍怎麼涼拌:
1.胡蘿蔔1小根切絲,香菜切段,蒜切末。
2.紫甘藍半個,洗乾淨,切成細絲。
3.紫甘藍裏面放鹽1勺,攪拌均勻,然後靜置15分鐘左右,撈出。
4.倒入糖少許、白醋1小勺拌勻,放入胡蘿蔔絲和香菜,攪拌均勻。
5.蒜末裏面加少量水,放雞精和鹽,攪拌均勻,做成蒜水。
6.將蒜水撒在菜裏,攪拌均勻。
7.攪拌均勻後,盛入盤中。
小貼士
紫甘藍拌之前一定要先醃製一段時間,醃製好後可以放入冰箱冷藏一下,味道更脆。