紫甘藍有什麼營養價值 吃紫甘藍的禁忌有哪些

導語：紫甘藍，俗稱紫包菜，它是生活中很受歡迎的蔬菜之一。衆所周知，紫甘藍具有豐富的營養價值，其富含的多種營養元素對人體十分有益。但需要注意的是，紫甘藍雖好，但其也有食用禁忌。那麼，吃紫甘藍的禁忌有哪些?紫甘藍有什麼營養價值呢?接下來，本站小編就帶您去了解!

紫甘藍，俗稱紫包菜，它是生活中很受歡迎的蔬菜之一。

紫甘藍有什麼營養價值

紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑。此外，紫甘藍中含有豐富的葉酸。

吃紫甘藍的禁忌有哪些

1.紫甘藍不能與蘋果同食，會影響營養維生素的吸收。

2.吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。

3.尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。

4.紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。

紫甘藍的藥用價值

紫甘藍性味甘，平，無毒。具有補骨髓，利五藏六腑，利苯節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨的功效。尤其對胃、十二指腸潰瘍有止痛及促進癒合的作用。還可以用於脂肪代謝失調的患者。